自古以來，無論古今中外，美食似乎總能帶給人們享受和愉悅的感覺，或讓我們心情大好，或讓我們食慾大開。

而如今我們見慣了類似於「舌尖上的中國」那樣的「煎烤烹炸」形式的美食，雖每每垂涎三尺，但自然界的美食豈止於「煎烤烹炸」。

在各種烹飪式的美食霸屏的時代下，影員外發現了一部如此清新可人、十分享受的另類美食紀錄片，它不是烹飪，它只關乎於水果。

提起水果，恐沒有人斷定自己沒有吃過水果，誰都有那麼幾種自己喜愛的水果，也恐沒有人斷定自己吃遍了所有的水果，誰都有那麼幾種自己從未見聞的水果。

而《水果傳》這是一部全然關於自然界的另一種美食：水果的紀錄片，新鮮、奇異、繽紛多彩、活力四射的水果，這裡全都有。

人類擁有極其豐富的味覺，酸甜苦咸辣我們各有所愛，每當我們發現食物中的秘密，無不讓人讚嘆不已，而水果千變萬化的滋味，正是水果獨特的魅力。

最受爭議的水果

有人愛的如痴如醉，有人厭的避之千里，它就是不甘流俗的榴槤，這種廣泛分布於東南亞的奇特水果，品種竟然超過200多種。

但不管是哪一種榴槤，無一例外的都是外殼長滿尖刺、散發出十分濃郁的氣味，這樣奇異的水果雖重達數公斤，但它們竟還長在樹上。

最不可思議的是成熟的榴槤會自然的從高處掉落下來，但世界上卻極少聽聞有人被榴槤砸傷過。

榴槤的果肉看起來的確是十分誘人，而它那獨特的「香氣」則是來源於內部「硫化物」和「酯類化合物」散發出的味道。

榴槤中的上品以「黒刺榴槤」為佳，黒刺榴槤底部會有一根長長的黒刺，也因此得名，而好東西也自然是十分稀少，想要吃到黒刺榴槤遠不是有錢就能買到的。

黒刺榴槤種植培育的難度極大，所以顯得十分珍貴，它們也主要集中於馬來西亞，愛好者們稱黒刺榴槤為樹上的黃金，其珍貴可見一斑。

這是榴槤的開花與結果，相信許多人見過榴槤，但應當沒見過它的花朵，沒見過榴槤的結果是怎樣的。

榴槤果肉擁有十分濃烈的氣味，但意想不到的是，只需要將榴槤殼加清水用來洗手或漱口，其氣味就會輕鬆去除。

億分之一概率的基因突變：臍橙

這是連螞蟻都十分喜愛的水果，它擁有金色陽光般的甜美果汁，在世界各地都大受喜愛，而中國更是臍橙消費的第一大國。

而如此美味的臍橙，其誕生也是十分的傳奇，它來自於巴西一個修道院的橙樹上結出了與眾不同的橙子，它的尾部包裹著沒有發育的小橙子，它引起了人類的關注。

多年以後，人類終於成功的繁育出了這個與眾不同的橙子：臍橙，併流傳至今。而現在人類依舊在不斷繁育出新口味的臍橙，未來，我們也將嘗到更多具有獨特口味的橙子。

人類忍禁不禁的味道：檸檬酸

檸檬，想到它的人，無疑都會口舌生津，立馬想到它那讓人忍禁不禁的味道：檸檬酸，有些怕，但卻又十分想擁有。

但這種難以直接使用卻又十分受人喜愛的水果，又有另外一種水果與它搭配起來時，檸檬竟然又變成了甜味，十分奇特。

這種水果就是「神秘果」，也稱之為「夢幻果」，當我們先行食用神秘果，再食用檸檬時，我們會神奇般的感覺到檸檬竟是甜味的。

箇中原因我們在《水果傳》中可以找到答案，這是一對奇異的組合，通過味覺的碰撞，從而產生出全新的味道。

背道而馳的水果味：苦味橄欖

水果給我們的大多數味道都是甜美，而苦味的水果則通常被人們所厭惡，但苦味作為一種不可或缺的味道，它在水果中亦有其獨特的魅力。

橄欖作為水果中苦味的代表，苦和澀是初嘗之下避之不開的味道，所以它剛開始很難獲得人們的好感。

但大苦之後便是回甘，橄欖果在苦味後持續回甘，其具有獨特的味道，這一獨特的魅力讓不少人愛上了它。

而在經過人們長時間的深加工後，橄欖在各色味道的調教下，開始迸發出十分獨特的香甜味道，為食用者帶來更加豐富醇厚的全新口感。

水果種類繁多，味道也更是層出不窮，我們每個人或許都對它喜愛有加，但我們每個人可能對其知之又甚少，那麼不妨看看這部《水果傳》。

或許，下次遇到某一水果，我們可以知道這是什麼水果，亦或知道這種水果是何味道，甚至知道怎樣食用，能吃出更好的味覺變化。

而《水果傳》剛好是一部關於水果的百科全書，繽紛多彩的味道、絢麗多姿的種類，忍禁不禁的味道，難以抗拒的新鮮，《水果傳》為您一一呈現。

不是電影，作為紀錄片的《水果傳》的確是非常好吃，清新淡雅、味道原生，用天然雕飾的紀實片，我們閑暇之餘可以好好品味一番。

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影員外原創文章。感謝你的品閱，關注影員外，邂逅好視頻。

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