把來自日本的陶瓷刀是吃貨福音
如果你是個海淘達人，那一定知道近幾年來被中國遊客瘋狂掃貨的日本家居用品「四大天王」：馬桶蓋、保溫杯、電飯煲和陶瓷刀。話說其他幾樣乍然一聽還能跟黑科技什麼的聯繫起來，小小一把陶瓷刀又是怎麼回事?而且隨手在網上一搜，「陶瓷刀什麼牌子好?陶瓷刀比普通刀好在哪裡?陶瓷刀怎麼樣?」等相關結果竟然有一大串!今天小編就帶大家走進陶瓷刀的世界，給大家聊一聊它為什麼那麼火。
鋒利度是金屬刀的10倍
什麼是陶瓷刀?要講陶瓷刀，必須先講它的材質。陶瓷刀是利用納米材料「氧化鋯」經過球磨造粒、靜壓成型、高溫燒結等幾十道工序製作而成。氧化鋯是自然界中以斜鋯石存在的一種少見礦物，本身具有高密度、高硬度的特性，號稱永不磨損。金屬材料的硬度值一般用HRC來表示，硬度越高，抗磨損性越高。通常一把刀的刀刃硬度在50~60HRC，而陶瓷刀是90HRC，硬度僅次於金剛石。也就是說，從出生那一刻開始，陶瓷刀就具備了鋒利、耐磨的特性。
接下來問題來了，從原理上來說，陶瓷刀的鋒利度是金屬刀遠不能及的，那到底能鋒利到什麼程度呢?舉個例子，平時我們切橙子，有沒有遇到過橙子微微變形，汁液流了一灘的情況?這其實就是因為刀太鈍，橙子受到力的壓迫導致變形。而陶瓷刀呢，非常省力，切蔬菜瓜果乾凈利落，哪怕刀工再廢，切出來薄如蟬翼的肉片也只要分分鐘。此外，千萬不要用手指碰刀刃來測試陶瓷刀的鋒利程度，一碰就是一條口子，用削肉如泥、吹毛斷髮什麼的來形容那是一點也不為過。
品嘗食物的原汁原味
平時用金屬刀切食物，或多或少會發生微小的反應，也就是俗稱的鐵腥味。別不信，相信大家都有吃到過金屬味兒的蘋果的記憶。那麼對於吃貨來說，陶瓷刀就是不可多得的福音了。氧化鋯的化學性能穩定，耐酸鹼，不會與食物發生任何化學反應，最大限度的保持食物原本的新鮮美味。同時也非常容易清洗，用起來乾淨衛生。用《舌尖上的中國》的解說詞來解釋：高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，食物的原汁原味就是來自大自然最珍貴的饋贈。特別是對於需要給寶寶製作輔食的家庭，不怕串味的陶瓷刀絕對是不可或缺的廚房刀具之一。
高顏值是有品質的必備條件
陶瓷刀表面光滑，色澤潔白光滑，顏色均一(當然現在除了白陶瓷刀，還新增了黑陶瓷刀)，看起來跟玉的質感稍像，無論是拿來擺拍還是送禮都倍兒有面子。古人有雲，美食不如美器。陶瓷刀拿在手裡就有種小清新的感覺，切個水果、做個沙拉，心情一下子就好了很多。想要過有品質的生活，可以先從一把輕便趁手的美刀開始。
伴隨著陶瓷刀的名氣大起來，生產陶瓷刀的廠家也如雨後春筍般冒了出來。但個人覺得，國產陶瓷刀在技術成熟度上確實還比不上日本，光是從某寶上十幾塊到幾百塊的價格差距上也能看出些端倪。就像小編入手的這把日本由利陶瓷刀，手感一流，這是很多國產陶瓷刀比不上的。
由利UONI創立於1897年，最早只是間很小的百貨店，主要銷售各類小百貨商品。後來通過主推麻織品等平價百貨打開銷路，開設工廠後，推出的一系列定製化生活產品大受好評。發展到今天，由利已經走過了五代傳承，在日本擁有一百多家小型連鎖百貨。
UONI由利採用傳承和創新並存的自主生活品牌風格，致力於為全球消費者提供定製化日式精緻生活。作為一家傳承百年的日本品牌，UONI由利在繼承傳統手工的天然純粹時，也在積極引進新的現代化工藝技術，勵志於生產銷售從美觀和功能上能讓消費者感受到雙倍舒適感的優質生活產品。除了陶瓷刀以外，由利旗下還有保溫杯、收納品等多種生活家居用品備受主婦們的喜愛。
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