杏果脯的做法圖解 總用一款適合你

杏脯當然不能少了杏子，在市場買來一些新鮮的杏子，用清水把表面的贓物沖洗乾淨，然後準備一盆清水，裡面加入適量食鹽做成淡鹽水，使杏子在其中浸泡半小時左右，撈出瀝干。

之後用工具把杏子分成兩半，取出裡面的果核扔掉不用，燒一鍋水（不能淹沒果肉），放入白糖攪拌均勻，燒開後倒入杏肉，一邊煮一邊攪拌，加入檸檬汁繼續熬煮，根據自己口味添加糖粉，果肉煮到透亮撈出瀝干。

烤箱預熱，烤盤中放一層錫紙，將果肉擺放在烤盤中，大約烤制兩個小時，期間要注意翻面，這樣才能受熱均勻使口感更好，烤好後就可以裝進盤子中吃了。

除了用烤箱還有另一種方法，那就是把杏肉密封在乾淨的無水容器中，一層果肉一層白糖鋪放腌制，兩個小時後取出果肉鋪在平整透氣的地方晾乾，天氣好的話，三天就可以制好，喜歡有嚼勁還可晾久一點，好吃的杏脯就做好了。

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