追劇休閑必備零食 桃子果脯的做法

這次做的是桃子果脯，首先把買來的新鮮桃子用鹽搓掉表面的絨毛， 然後用刀削去皮，切成條狀去掉果核裝進碗中，切的大小按照自己喜好即可，沒有特別的規定。

鍋中燒適量水加入冰糖，攪拌至完全融化後，倒入切好的桃肉，攪勻泡十分鐘後開大火煮開，注意糖水不要放太多，因為熬煮的過程中桃子本身也會出汁水的，燒開後轉中火收汁。

桃肉煮好後撈出來稍微瀝一下水，然後依次擺放在風乾機里烘七個小時左右。（沒有風乾機的話也可以用烤箱，烤箱預熱，溫度120度左右，烤大約一個小時即可，期間翻動一兩次方便烤地更均勻。）

時間到了，就取出來放進盒子中或者密封罐內保存，為了保持口感還是放在冰箱里更好，因為這樣可以延長保質期限，做出來的果脯十分Q彈好吃，在休閑的時候拿一罐吃再配上一杯熱飲，再愜意不過了。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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