廣東人做的湯才放的這幾顆小小的這種東西，竟然是補腎的材料！
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枸杞子：我們南方這邊叫枸杞，它是一種食材也是一種藥材。和多朋友都喜歡在開水中發幾個這種東西！因為它可以益精明目，滋補肝腎。
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現代醫學研究證實,枸杞子對造血功能有促進作用,還能起抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。所以,枸杞子既是不可多得的滋補良藥,也是廣受歡迎的絕妙食材。枸杞子一年四季都可以服用。但氣滯痰多、感冒、腹瀉的人不宜服用。
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枸杞還有養血生津的功效,可調治血虛所致的面色萎黃、鬚髮早白、失眠多夢等症。《本草綱目》記載:「枸杞,補腎生精,養肝,明目,堅筋骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽。」《本草經疏》認為:「枸杞子,潤而滋補……專於補腎、潤肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足勞乏內熱補益之要葯。」
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枸杞何首烏蛋
【原料】構杞子15克,何首鳥20克,紅棗(去核)10克
【做法】雞蛋煮熟去皮,鍋內加適量水,放入煮熟去皮的雞蛋、枸杞子、何首烏、紅棗一起煎煮20分鐘,濾去藥渣,食蛋喝湯。
【功效】滋陰補腎,養血生津。對身體虛弱、少年白髮、頭暈目眩有較好的輔助治療功效。
枸杞酒。。
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【原料】枸杞子300克,酒500毫升。
【做法】將枸杞浸泡於酒中,密封一周即可飲用,每日3次,每次10毫升。
【功效】補腎抗衰,養顏美容。適宜於肝腎陰虛者飲用。
杞麥蒸仔雞
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【原料】枸杞子15克,麥冬30克,仔母雞1隻,蔥、生薑、精鹽、料酒、胡椒面、味精各適量。
【做法】將仔母雞宰殺後,用熱水煺毛,剖腹去內臟,洗凈,蔥切成段,姜洗凈後切片;將仔母雞放入開水鍋中稍煮,撈出後放涼水
中沖洗乾淨,瀝盡水分;將枸杞子、麥冬裝入雞腹內,再將雞腹部朝上,放入盆中,再加蔥、生薑、精鹽、料酒、胡椒面,將盆蓋好,用濕綿紙封住盆口,上籠蒸2小時左右取出,將封盆口的綿紙揭去,揀去薑片、蔥段,再加入味精,調好味即可。
【功效】滋腎養陰,補虛生精。適用於房勞過度所致腎精虧虛、體虛乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等症。
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