吃臘八蒜能夠預防流感？它真的有這麼神奇嗎？

臘八

臘八到了，不少人都在開始準備臘八蒜。臘八蒜是流行於北方尤其是華北地區的一種傳統小吃，也是一種傳統的習俗。每年到了臘月初八這天，家家戶戶都會腌制臘八蒜。

《本草新編》言：「大蒜，味辛，氣大溫……解毒去穢，除瘧辟瘟，消肉消食，止吐止瀉……但不宜多食，過傷損胃脾之氣耳」。

不少人都知道臘八蒜有降壓、降血糖和血脂、軟化血管的功效，也最近有不少人說吃臘八蒜能防止感冒，這是真的嗎？

專家

流感是病毒或者細菌引起的，臘八蒜有一定的殺菌作用，但沒有殺死流感病毒或者細菌的作用，而且食用情況跟實驗條件有很大差異。

無論是臘八蒜還是大蒜，都沒有那種神奇的作用，無論是癌症還是胃腸道的疾病，並不會單純由於「吃蒜（食物）」就會起到治療作用，請大家科學看待。

小編教你怎麼做「臘八蒜」更好吃

材料

新蒜3.5公斤

（剝皮兒後大概6斤）

白糖375克

食醋1600ML

（具體視容器而定）

處理

要挑選個兒大、顆粒飽滿的大蒜

將大蒜的根部削掉，洗凈晾乾（很重要）

將晾乾的大蒜找一個乾淨的容器裝入

倒醋

醋不宜太多，只要沒(mo)過蒜即可

小竅門

加入少許白糖會提升整個臘八蒜的口感哦

腌制

要把握好時間，不能錯過最佳期

大蒜腌制5-7天

綜合：新華網、人民網健康、拾點生活小百科

新媒體編輯於穆銘 王妍

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