油炸小螃蟹的做法大全圖解 簡單易學的小吃製作

第一步，把在超市買來的活蹦亂跳的小螃蟹放在水槽裡面，用小刷子把每一個小螃蟹的外殼和爪子挨個進行刷洗，一定要把它們身體每個角落的垃圾刷洗乾淨。清洗乾淨後放在漏水的盆子的裡面，把水瀝乾淨，放到一邊備用。

第二步，根據自己小螃蟹的數量在盆裡面打幾個雞蛋，用筷子或者雞蛋調散，跟自己的喜好放入鹽等調味品。還可以放入一些澱粉，把雞蛋羹調得粘稠一些。把清洗好的螃蟹放入雞蛋羹裡面，把每隻螃蟹身上都沾滿雞蛋羹，把它們充分和均勻。

第三步，在灶台上起一口鍋，把鍋燒熱後倒入足量的油。把油燒沸後，用筷子把小螃蟹一個一個夾起來慢慢放入油鍋中。用筷子把在油鍋中的小螃蟹翻面，直到兩面都炸成金黃色就可以出鍋了。

第四步，把炸好的小螃蟹夾出來，放進盤子里擺盤裝好。在螃蟹表面可以撒上你喜歡的調料，會更加美味。炸好的小螃蟹要趁熱吃味道才會更好哦。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！