張小花請你喝碗有文化的臘八粥

【臘八節 · 臘八粥】

臘八（農曆的十二月初八），《禮記·郊特牲》記載：「歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」古人會在這天祭祖祭靈，祈求豐收吉祥，即臘祭。佛教傳入，因傳說臘八是釋迦牟尼得道成佛之日，於是兩節融合，南北朝開始固定形成臘八節。

臘祭之時會用蔬果乾物混合煮粥敬獻農神，禱祝祈求來年風調雨順，農業豐收，稱為臘八祝，於是將這種粥諧音叫做臘八粥，這個習俗開始於宋代。在食物來源富足的今天，每逢臘八，中國人還是會熬煮臘八粥全家食用，多了一層對於五穀雜糧的青睞，對於糧食的敬意和珍惜，更有對大自然的感恩。

【節日與食物】

中國的傳統節日，承載著神話傳說、天文地理、等人文與自然文化內容，很多都是由祭祀慶典發展而來，代表著中國人對於美好生活的期許。當中國傳統節日與食物相遇，這些食物都有其特殊的典故和意義。有的原是用作祭祀的供品，在特殊祭祀、慶典等儀式中，食物作為敬獻給先祖或神靈的祭品，隨著祭祀節慶逐漸發展成為現今傳統節日，某些祭祀食物也逐漸演化成人們節日吃的節令美食。有的原本製作食材或者形狀符合中國人對於佳節的美好期許的需要。這些美食既包含著吉祥和美的寓意，又是健康養生的美味。

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