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它是百菜大王,只在冬天有,超高營養預病防癌,媽咪們做菜首選

大白菜是北方冬季主要蔬菜。白菜營養價值並非很高,但含有豐富的纖維素,可促進腸胃蠕動,幫助消化,防止便秘。可防治結腸癌,維生素C的含量也較豐富。白菜富含膳食纖維,可促進腸壁蠕動,促進排便,起到潤腸治便秘的作用,此外還能稀釋腸道毒素,起到排毒的作用。消化不好的人可多吃白菜食物。白菜中含有豐富的B族維生素、維生素C、維生素E和鈣、鐵、磷、鋅、鉬等礦物質,常吃白菜有助於增強機體免疫,對護膚養顏和減肥健美也有一定積極意義。白菜中營養物質能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素,對預防乳腺癌的發生有一作用;白菜富含膳食纖維,能潤腸通便進而預防腸癌的發生;白菜中含有微量的鉬元素,可抑制人體內亞硝酸胺的生成,從而起到防癌發作用。

這種應季蔬菜現在要多吃,否則過了冬天就沒有啦!今天給大家介紹的是一道家常菜----醋溜白菜

醋溜白菜

原料:白菜、料酒、蔥、姜、蒜、醬油、醋、大料、鹽、雞精、糖、植物油

製作方法:

1、首先將白菜洗凈,瀝干,菜梗切成大約2.5厘米的菱形片,菜葉就隨大家任意處置了,蔥、姜、蒜切絲或切片

2、炒鍋燒熱後倒入植物油,先放入一棵大料,片刻後將蔥姜蒜入鍋爆炒,隨即倒入白菜梗,旺火翻炒

3、再倒入料酒和醋,用旺火煸炒,白菜幫炒軟後,滴入少量醬油,然後加雞精、鹽,翻炒均勻後一道可口的醋溜白菜就出鍋了

簡單美味,營養健康,老少皆宜,媽咪們都會做!

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