食用蔬菜竟然也有禁忌，有點厲害！

我們都知道蔬菜含有非常豐富的維生素和營養物質，對人體健康有著很好的作用！但是食用蔬菜也是有禁忌的！小編為大家簡單介紹幾點，希望能在生活中對大家有點幫助。

1、西紅柿：盡量不要在餐前吃

餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，會容易使人產生腹痛等不適癥狀。而餐後吃西紅柿，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些癥狀；

2、胡蘿蔔：忌與酒同食

美國專家發現，如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內，可在肝臟中產生毒素，引起肝病；

3、香菇：忌過度浸泡

香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分；

4、豆芽：一定要炒熟

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑製劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應；

5、苦瓜：一定要先焯

苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒菜；

（註：本文部分來源於美食天下）

地標小知識：

山東青島地理標誌產品：膠州大白菜，白廟芋頭，膠北西紅柿，柳溝小米，少山紅杏，海青茶。

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