獨家菜譜 瑪格麗特餅乾

瑪格麗特餅乾好吃又好做，入口即化、能夠很明顯的吃到熟蛋黃的口感哦～新年到了，也可以做這一款小點心和家人分享哦！對於新手也可以勝任！

熟蛋黃:1個軟化黃油:50克糖粉:30克低筋麵粉:50克玉米澱粉:50克

1.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩待用；

2.軟化的黃油加入過篩的糖粉；用刮刀攪拌均勻；

3.電動打蛋器打發至體積變大，顏色變淺；將熟蛋黃放到篩子里篩出細末狀；

繼續用電動打蛋器打發至均勻；加入過篩的粉類攪拌均勻；

4.用手揉成麵糰；保鮮膜裹住，冰箱冷藏一小時；

5.取出冷藏好的麵糰，取8克左右一個，揉成小圓球；將小圓球放在烤盤裡，用大拇指按扁，會出現自然的裂紋；

6.烤箱預熱180度，170度20分鐘左右，餅乾變黃即可；

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