很好吃的紫米丸子

紫米含有人體所需的氨基酸成分，具有滋陰補腎、健脾的功效，其膳食纖維還可以調理腸胃。

做法：

準備食材：紫米100克、豬肉肉末10克、蝦仁5克、香菇2朵、水300毫升、鹽1/4小匙

步驟1：將紫米洗乾淨，泡入冷水中約4個小時，然後瀝干水放入盤中備用。

步驟2：香菇泡發後切成丁。蝦仁剁成蝦泥。將肉末、蝦泥、香菇丁放入碗中，加入鹽調味，攪拌均勻。

步驟3：將步驟2的食材用手擠成球狀。

步驟4：將肉球放在紫米上滾一圈，將所有的肉末做成肉球。

步驟5：將紫米肉末球放入盤中，在蒸鍋中蒸30分鐘即可。

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