涮火鍋注意這幾點，能避免「火鍋病」！愛吃火鍋的人必看！

冬天是一個吃火鍋的季節，但是在我們吃火鍋的時候，享受了一頓熱辣的火鍋大餐之後，沒想到疾病卻悄然而至：一是不少人出現口舌生瘡、牙齦腫痛等「上火」癥狀，二是過多食用內臟、海鮮，尿酸較高的人引發痛風，三是冷熱交替，引起消化不良、胃炎、腸炎.....在吃火鍋時需要注意哪些？一起來看看吧！

1、避免選擇過辣、過油的鍋底

過油過辣的鍋底並不適合乾燥的北方，最好選用清湯，愛吃辣的人可以在自己的小料碟中加入適當辣椒增加風味。

2、涮菜前先吃點主食

在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些澱粉類的食物，比如土豆、紅薯等，既能控制自己的食量，還可以保護腸胃。

3、多吃蔬菜少吃肉

很多人吃火鍋都容易吃撐，其實可以給自己一個限定，比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的攝入。

4、盡量別喝冷飲

很多人都喜歡在吃火鍋的時候，配上雪碧可樂等飲料。冷飲都是腸胃的大忌，若加上滾燙的火鍋，更會加重對腸胃的刺激。建議選擇豆漿、酸奶來保護腸胃。

5、涮菜時間要到位

我們在涮火鍋的時候經常不注意時間，要麼時間太長要麼時間太短，正確的時間如下：肥腸、肉丸一般需要10分鐘；魷魚、蝦類、黃喉、鵪鶉蛋2分鐘；筍類、冬瓜、海帶、花菜5分鐘；豆芽、蘿蔔、豆乾豆皮3分鐘；青菜、藕片1~3分鐘即可。

你知道怎麼正確吃火鍋了嗎？

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