洱源小鎮菜市場開滿小飯館，養生硬菜在這裡便宜量又足

洱源縣菜市場與大理古城菜市場一樣，本地食材琳琅滿目，許多都是外地罕見的果蔬、野味。菜籽現場榨油，現場售賣，不少顧客都排著小隊購買。

圖為古城菜市場菜籽榨油現場。

與大理古城菜市場不同，洱源縣菜市場規模大而雜，兩旁四周開滿了小飯館，看起來特別香的生皮只要20元一份（古城40-60元不等）。

圖為火燒生皮，大理白族人家的日常食材。

紅燒泥鰍。這道養生菜在其他地方一般需要60-80元一斤，在洱源菜市場只需30元一份，而且量足、味兒地道，不得不說白族人家的誠信、厚實。

毛豆腐，這道菜切片油炸，不過15-20元，放點蔥末就是一大盤了。在外地，毛燒豆腐，少說也得25元起步了。

豆包肉餡兒，這道釀菜只需22.5元。實在的白族人家介紹說，這些都是菜市場早上買回來的肉製作的餡兒，配著新鮮的豆兒，不僅營養價值搭配恰當，而且非常好吃。

油炸螞蚱，這在雲南各地菜市場比較常見，在洱源菜市場的小飯館裡，只需20元一盤。

慈姑。這道菜在南方比較常見，特別是兩廣、雲貴等地，便宜、量足而且非常有營養，是各大小節日不可或缺的一道美味。旅行在外，如果有時間逛逛當地的菜市場，也是不錯的選擇。既可以買到新鮮、便宜的當地美食小吃；又可以領略當地特色的食材，實為了解當地生活習俗不錯的路徑。當然，衛生也是要考慮在內的。

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