今天臘八，此法熬的臘八粥是百靈丹，可治病化煞，安神除邪！

農曆臘月初八（公曆的2018年1月24日）就是「臘八」節了，民間有「過了臘八就是年」的說法，過完臘八，民眾就要上街安頓年貨，各類廟會也開始操辦起來，空氣中「年味兒」漸濃。

臘八節，俗稱「臘八」，舊稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，與中國古代祭祀有關，是道教「三元五臘」節日的王侯臘，華夏民族傳統節日之一，這一天，不同的人群，不同的信仰，會用不同的方式來祈福祝願。

民間流傳著吃「臘八粥」，泡臘八蒜(有的地方是「臘八飯」)的風俗，臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蜡」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。

臘八日做臘八粥，起源於宋代。想想臘祭的對象，也就知道古人創造臘八粥，原本是做為臘祭的供品，以此回報臘祭百神對農業的庇護。

在清·潘榮陛 《帝京歲時紀勝·臘八》有：「臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。皆於預日揀簸米豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，祀家堂、門灶、隴畝，闔家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。」

沈約《宋書》曰：「魏晉冬至日，受萬國及百僚稱賀，因小會，其儀亞於歲朝也。又曰：冬至朝賀享祀，皆如元日之儀。又進履襪，作赤豆粥。」南朝梁《荊楚歲時記》曰：「十一月冬至日，作赤豆粥，以禳疫。」又「去冬節一百五日．即有疾風甚雨．謂之寒食．禁火三日．造餳大麥粥。」

南宋文人范成大在《村田樂府序》中對人口粥作過解釋：「二十五日，煮赤豆作糜，暮夜闔家同饗，雲能辟瘟氣。雖遠出未歸者，亦留貯口分，至襁褓小兒及僮僕皆預，故名口數粥。」原來，古人喝粥還有避瘟疫的考慮。

從以上文獻來看，中國人有逢某些節日喝粥的傳統。並且冬至日喝紅豆粥以禳瘟疫。臘八粥香糯可口，嚴冬食之，能夠暖身祛寒，且其性味平和，補而不膩，堪為冬季養生佳品。隨著人們生活水平的提高，臘八粥不僅在「臘日」，大凡冬令皆可不定期食用。四季常食，定可獲益。

下面我們來談一下道家文化愛好者應該如何過吃粥和如何過臘八節。

《洞玄靈寶太上六齋十直聖紀經》云：「五臘日。正月一日、名天臘。五月五日、名地臘。七月七日、名道德臘。十月一日、名民歲臘。十二月臘日。名侯王臘。」

又《雲笈七籤》引《八道秘言》云：「正月一日名天臘，五月五日名地臘，七月七日名道德臘，十月一日名民歲臘，十二月節日名侯王臘，此五臘日，並宜修齋，並祭祀先祖。」南朝梁《荊楚歲時記》曰：「十二月八日為臘日．史記陳勝傳．有臘日之言．是謂此也．」是故《太清玉冊》雲:「 十二月八日，名王侯臘 」也。

又《三洞奉道科》云：「正旦為獻壽齋，七日為延神齋，二月八日為芳春齋，四月八日為啟夏齋，五月五日為續命齋，六月六日為清暑齋，七月七日為迎秋齋，八月一日為逐邪齋，九月九日為延算齋，十月一日為成福齋，十一月十五日為啟福齋，十二月臘日為百福齋，二十八日為近新齋，立春為建善齋，春分為延福齋，立夏為長善齋，夏至為硃明齋，立秋為遐齡齋，秋分為謝罪齋，立冬為遵善齋，冬至為廣慶齋。如此等齋，各具本經儀格。故學道不修齋戒，徒勞山林矣！」

臘八日是中國的節日，國人以此日扮儺驅逐疫癘。道教早在北宋之前，就將十二月八日列為重要的齋期之一，是為王侯臘。此日宜修百福齋。北宋時期齋醮有分，所謂齋就是道場法事，醮是設供酬神。除了喝臘八粥外，臘八這天還要修齋禳疫。

據《雷壇普供儀範》記栽：臘月為之歲未，初八為昇陽之日，陰氣消而陽氣長，此日當寅時築壇，卯時升壇，行祖師禮，驅邪除疫，祝由蒼生，福生無量…………。

《雷壇普供儀範》

壹

寅時起床，凈欲沐手，庭院中間設一火盆，取柏樹葉三斤，檀香九十克，香筍葉九十克，點燃待將燃起火旺時，用陳醋噴滅火焰，使其濃煙四起，可驅邪除疫，來年可消除溫邪之災。

貳

卯時面北方設一香案，供上清茶三杯，供果三盤（蘋果，桔子，饅頭），以虔誠心叩拜歷代先祖，可得祖德庇佑，人丁興旺，香火綿長。

叄

拜過歷代祖先後，進廚房先給灶王爺上柱香，後將臘八粥的原料放入鍋內，加水蓋好鍋蓋，準備誦經，誦完經後，在點火熬粥，經文記栽，此日熬的粥是百靈丹，可治病化煞，安神除邪。

肆

誦經，懺悔，放生，做功德，臘八這一日是最好的，因為陽氣升，天地萬物都向好的發展，陽氣足則天地有靈，大家都一起發善念，祝願來年吉祥如意。

伍

臘八粥配方

欠實5，山藥5，生薑5（切碎），龍眼5，枸杞5，薏米5，花生米30，大棗12顆，粳米150。

臘八節還可以吃紅豆粥，辟瘟疫。為什麼要喝紅豆粥呢？ 「共工氏有不才之子．以冬至死．為疫鬼．畏赤豆．故冬至日作赤豆粥以禳之。

養生保健「粥療歌」

若要不失眠，煮粥加白蓮；

若要皮膚好，大米煮紅棗；

氣短體虛弱，粥里加山藥；

心虛氣不中，桂賀煨米粥；

要治口臭症，荔枝粥除根；

清退高熱症，煮粥加蘆根；

血壓高頭昏，胡蘿蔔粥靈；

防治腳氣病，米糖煮粥飲；

腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；

頭昏多汗症，煮粥加薏仁；

便秘補中氣，藕粥很相宜；

夏令防中暑，荷葉同粥煮；

若要雙目明，粥中加旱芹。

關注本源秘境，為生命賦能

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！