人蔘乃補氣佳品 養生吃法有哪些？
說到補品，我們都會想到人蔘，人蔘乃天下第一的補氣佳品，自古以來就深受大家的歡迎。如今我們越來越重視保健養生，很多人也是不惜重金購買了人蔘來滋補身體。人蔘有不同的類型，食用方法也有很多種。下面我們就為大家介紹一些人蔘的常見吃法。
人蔘的功效：
人蔘可以用來大補元氣，是很重要的拯危救脫的葯，還適用於大病初癒時恢復身體;同時它也是補脾益肺的要葯，肺脾心腎氣虛 證都合用;還能生津止渴，安神益智，所以少量常服可以益壽延年。
人蔘分類：
人蔘因為其加工方式不同產品的種類也不同。主要可以生曬參和紅參，各種參的適應人群也是不大一樣的。
紅參 ，則是經過高溫蒸煮再晒乾的人蔘。屬溫補藥材，雖然也補氣但同時還具有溫燥之性，更適合用來振奮陽氣。
直接烘乾或者晒乾沒有任何的人蔘都屬於生曬參，性質平和，沒有溫燥之氣，經過蒸煮的紅參則不一樣，所以如果有熱症的人，就不能選擇紅參了，最好選用生曬參。
人蔘的吃法：
人蔘雖為中藥，但其實是葯食兩用類，它不含毒性，而且人蔘的吃法也有好幾種，可以煮水、蒸、泡茶、含、研末、燉湯、酒等，還可以做成點心，不但味道很好，有著人蔘特有的清香之氣，還能補養生體。
各種吃法各有所長，可以根據個人的需要選擇合適的方法來吃。
泡茶：就是把切片的人蔘，用沸水沖泡代茶飲。
用泡茶的方式則不宜多，每次約5-10片就可以，泡的時候最好加蓋悶半個小時，反覆添水，當味道變淡時則連渣吃掉。
這種吃法很方便，不過由於用量少，所以藥效也小，適合長期服用，以養生。
煮：把整支或切片的人蔘用煮1小時，濾出湯汁，飲用。
這種清水煮出來的人蔘汁中，葯的濃度很高，所以藥效也很強，最適合大病初癒時身體虛弱的人服用。
但是這樣一來就會比較浪費藥材，特別是比較名貴的人蔘則不太合適。
蒸：蒸人蔘的時候最好是切片或切段，放些清水沒過人蔘，蓋上蓋子，小火蒸1小時，濾出湯汁，飲用。
這樣，人蔘可以反覆蒸幾次，直到葯汁變得很清淡為止。作用跟煮的人蔘湯也差不多。
人蔘用來泡茶，或煮湯，或蒸著吃都還可以在其中加些紅棗、;黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等，讓其效果更好。
含服：把切成薄片的人蔘，1-2片，含在口中，味盡時，咀嚼咽下。
這是最簡單的吃人蔘的方法了，它的用量更少，適合健康人群強身之用。
研粉：比較名貴的人蔘就適合這種方法，把人蔘研成粉末後用開水沖服，或裝入空膠囊中吞服，這樣人蔘就可以完全被子利用，一點都不浪費。
浸酒：人蔘酒 但除了能補氣以外，還能舒經活絡，活血止痛。
還有一種很好的用人蔘養生的方法，就是把人蔘做進點心裡，中國自古以來這樣的點心也有不少，可以說是老少皆宜。
以上為大家介紹了人蔘的種類及食用方法，人蔘雖然是進補的佳品，但是我們也不能隨便的食用，否則只會傷害到身體的健康。
TAG:補氣 |