臘八·臘八粥·臘八詩

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今日臘八

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農曆的十二月又稱「臘月」，十二月八日也就是「臘八」，是我們中國有名的傳統節日。古詩中也有很多關於「臘八」的吟詠，就讓我們通過對古詩的解讀和品味，來了解一下古詩中的臘八吧。

臘八的源流

清代詩人李聯琇在《臘日》這一首詩中追溯了臘八節的源流：

飲烝大割孟冬臘，為報得禽自思獵。

一從秦帝改嘉平，日取戌溫義相接。

臘鼓鳴，春草生，荊楚乃有臘八名。

力士驅背細腰鼓，村村豚酒歌豐盈。

更喜善會浴千佛，遂以期為飯僧日。

「飲烝」、「大割」和「臘」一樣，都是古代冬季所行之禮儀，《禮記·月令》中都有記載。「飲烝」是指農事完畢之後君臣會宴於太學，「大割」是指殺群牲以祭祀先祖。那麼何為「臘」呢？「臘」也是古代的一種祭祀儀式。東漢應劭在《風俗通》中追溯「臘」的淵源云：

《禮傳》：「夏曰清祀，殷曰嘉平，周曰大蜡，漢改為臘。」臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。

所謂「臘」就是人們在冬天獵取禽獸來祭祀祖先的儀式。「嘉平」、「清祀」、「大蜡」是夏商周時期的稱謂，漢代稱為「臘」。 秦始皇時期曾一度恢復「嘉平」的名稱，所以李聯琇詩中有「一從秦帝改嘉平」之說。有一種說法，認為「臘」有「相接」之義，因此臘祭又有辭舊迎新的意味了。所以李聯琇詩云「義相接」。

關於「臘」的時間，原本並不固定在臘月八日這一天。《禮記》中記載的臘祭原本是在孟冬之月，也就是入冬的第一個月的。到了秦始皇改名嘉平之後，才移到十二月，後世沿襲之。漢代在冬至之後的第三個戌日進行臘祭。東漢許慎在《說文解字》中道：「臘，冬至後三戌，臘祭百神。」因為在古代的干支學說中，「戌」代表溫暖之氣，所以以戌日臘祭，取寒往溫來之義。所以李聯琇詩中說「日取戌溫」。

以臘月八日作為臘日的，可見的記載從南北朝時期的《荊楚歲時記》開始：「十二月八日為臘日，諺語：臘鼓鳴，春草生。村人並擊細腰鼓，戴胡頭，作金剛力士以逐疫。」從《荊楚歲時記》的記載可以看到，在臘月八日這一天，人們要戴上面具，擊鼓以驅逐瘟疫。這就是李詩中所描述的：「臘鼓鳴，春草生，荊楚乃有臘八名。力士驅背細腰鼓，村村豚酒歌豐盈。」

「更喜善會浴千佛，遂以期為飯僧日。」這兩句詩是說，我們現在的臘八風俗，實際上是受到佛教的很大影響的。相傳佛陀釋迦牟尼在成佛以前曾經苦修六年，每天只吃極少的食物，變得十分虛弱，尼連河邊的兩個牧羊女看到以後就拿著牛乳做成的乳糜給佛陀實用，讓他恢復了精力。由此佛陀認識到苦修並不能成佛。他走到尼連河中沐浴洗衣，並來到菩提伽耶這個地方的一棵菩提樹下，趺坐四十八天之後，正好在臘月八日這一天開悟成佛。因此臘月八日成為佛教的一個重要節日，信眾用浴佛和食用臘八粥這些做法來表達對佛陀的紀念。

關於臘八粥

臘八這一天的很多風俗中，最著名的就是喝臘八粥了。如上所言，臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入。」

說起來，臘八這一天要喝「臘八粥」的習俗，是從宋代開始的。徐珂《清稗類鈔》即云：「臘八粥始於宋，十二月初八日，東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。」南宋吳自牧《夢梁錄》載：「此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。」關於「臘八粥」的做法，宋末周密在《武林舊事》中載雲「用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥」，清代人富察敦崇在《燕京歲時記》中記載清代的做法則更為複雜：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」

從清代開始，每年的臘八節，北京的雍和宮都要舉行盛大的臘八儀式，由王公大臣親自監督進行。《燕京歲時記》載：「雍和宮喇嘛於初八日夜內熬粥供佛，特派大臣監視，以昭誠敬。其粥鍋之大，可容數石米。」清人夏仁虎《臘八》一詩就是描述這一盛況的：

臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。

聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。

幾位詩人的臘八

人生的際遇不同，節日就會有不同的況味。

南宋紹熙三年（公元1192年），陸遊賦閑在山陰老家。這一年的臘八節，陸遊散步到臨近的西村，寫了這樣一首詩：

臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門裡，牛跡重重野水濱。

多病所須唯藥物，差科未動是閑人。

今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新。

歲尾臘月的風是和暖的，彷彿已經有了春天的意味，詩人杖策散步走過村居的鄰家。簡陋的柴門裡是草色漠漠如同荒煙，野外的水濱散布著牛走過的痕迹。詩人老去多病，旁無所需，需要的僅是藥物而已，而自己已經不再受到朝廷的徵召，成了一個地道的閑散之人。因為是臘八節，人們互相饋贈著臘八粥，江村又迎來了新的節令。陸遊的這首詩有意識地模仿杜甫的《江村》，其中「多病所須唯藥物」一句更是直接引自杜詩。唯一不同的是，在閑適之間，透露著一些罷官賦閑的憤懣。兩年前（1190年），主張恢復中原的陸遊被主和派攻擊，因此罷官。這種微微露出的憤懣不平從「差科未動是閑人」一句可以見出。

南宋開禧二年（1206年）春，金兵包圍了南宋的襄陽城，將領趙萬年力主死守，從當年十一月到次年二月，被圍困了九十多天的襄陽城終於解圍。這一年的臘八節，趙萬年是在軍中度過的，他寫下了《臘八危家餉粥有感》這首詩：

襄陽城外漲胡塵，矢石叢中未死身。

不為主人供粥餉，爭知臘八是今辰。

金兵正緊緊圍困著襄陽城，詩人置身於刀劍弓石之間，生命時刻受到威脅。如果不是主將贈給的臘八粥，忙於守城的詩人怎麼會還有閑情想到今天是臘八節呢。

乾隆五十三年（公元1788年），清代詩人張問陶在異鄉度過了一個臘八節，《臘八日》（自註：丁未此日自成都到家）詩云：

去歲還家逢臘日，今年臘日遠思家。

兄酬弟勸情如昨，物換星移事可嗟。

旅食一甌憐佛粥，鄉心萬里入梅花。

長宵歸夢分明極，社酒村燈笑語嘩。

張問陶是四川遂寧人。這一年三月，張問陶赴京城參加順天府鄉試，並中了舉人，因此這一年的臘八節他是在京城度過的。此前一年的九月，張問陶在成都和一位女詩人完婚，當年的臘八那天正好是他從成都返回老家遂寧的日子。因此此詩首聯說道，去年臘八節正是我回家的一天，而今年的臘八我遠在京城，思念著家裡人。一年前在家中和哥哥張問安、弟弟張問萊觥籌交錯的歡樂情景還在眼前，卻轉眼間已經物換星移，真是讓人感傷。作客他鄉的詩人喝著一碗臘八粥，欣賞著京城冬日的梅花，生起了萬里的歸鄉之心。在夢中，他分明又回到了家園，在社酒村燈中和親人笑語喧嘩。

臘八是寂寞江村的慰藉，是戰場生死間的溫暖，也是異鄉遊子思念親人的鄉夢。一碗熱氣騰騰的臘八粥，如同冬日裡的暖陽，不知溫暖了多少古往今來的心靈。（西安交通大學中文系講師 中華好詩詞第四季擂主、總決賽四強 李明）

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