用這個辦法保存栗子，保你保存到來年清明！

1．將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲存，可存放數月。吃時煮15分鐘，涼水浸泡冷卻後，栗子開一小口放入微波爐內，中火1至1.5分鐘即可食用，栗子硬殼及內皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。

2．取一隻乾淨的陶土罐，將栗子倒入其中，上口用雙層油紙或塑料膜封住紮緊，過半個月或20天做一次翻揀，揀出壞了變質的，適當透氣半天，然後仍封藏。這樣栗子可保存到來年春天。

3．沙埋法找一隻白紙箱或木箱，在底部鋪放6～10厘米的潮黃沙，以不沾手為宜，栗子與潮黃沙以1:2的比例拌勻，放在中間，上面再蓋6～10厘米的潮黃沙，拍實，放在乾燥通風的牆角，定期檢查。用此法儲存一般可保存到來年清明。

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