冬日暖身至簡美食之青蒜羊肉

冬日適合進補，羊肉又是比較好的進補食品，老少皆宜。

羊肉怎麼做簡單又好吃呢，今天推薦一款青蒜羊肉，上周剛吃過，可惜沒留圖（借網圖）。

準備，

1. 帶皮羊肉（要帶肋骨的那種）

2. 青蒜，洗凈切段

3. 大料

4. 醬油

5. 蘿蔔，切塊

做法，

1. 羊肉洗凈，斬塊

2. 沸水飛一分鐘

3. 自來水沖洗，洗去沫沫，瀝干

4. 羊肉放鍋子中，加大料，醬油，蘿蔔塊

5. 加水沒過羊肉

6. 加蓋，大火燒開，調中火

7. 燒到羊肉軟硬適合自己的口味，加入青蒜，再燒一會兒至青蒜變軟，即可。

8. 熱乎乎的羊肉出鍋了

你看，這個羊肉不用油（羊肉煮好後全是油），也不用鹽（醬油裡面就有），青蒜吸了羊油，非常軟香，羊肉也可以煮的很糯，帶肋骨的瘦肉部分可以給小朋友吃，非常香。

有朋友說在家弄不好羊肉，有膻味，秘訣在此，燉羊肉的時候加幾塊白蘿蔔，一點膻味都沒有。

還不快去試試！：）

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