家常速成泡菜,配粥最棒!
吃什麼都沒有胃口的時候,不如來一碟清爽可口的小菜,一夜即成的美味泡菜,做法簡單,味道美好,搭一碗清香溫暖的白粥,開啟冬日溫暖的早晨。
蜂蜜檸檬腌鮮蔬
微波爐里轉一下就可以吃,非常小清新的快手腌漬菜,顏色鮮艷,清甜可口。作為便當盒裡的點綴、早餐盤裡的小配菜,都非常合適喲。
各種可以生吃的蔬菜 200克
檸檬 2-3片、涼白開 1杯、鹽、
白醋 3大勺、蜂蜜 2大勺、黑胡椒粉少許
蔬菜切成容易入口的小塊,放幾片檸檬。我這裡用到了:白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹、紅黃彩椒、荷蘭小黃瓜。還有像是櫻桃蘿蔔、小番茄、嫩姜,也是很合適的。
撒一點鹽和黑胡椒粉,把蜂蜜、涼白開、醋攪拌均勻倒入,再翻拌翻拌,微波爐中高火加熱2分鐘就可以吃了。冷藏保存能放三四天,味道酸酸甜甜很小清新的。
腌辣椒
好味腌辣椒,酸辣過癮的百搭泡菜,夾饅頭、拌面、喝清粥……你一定會愛上。
紅尖椒 500克、青尖椒幾個
大蒜 適量、生薑 一塊、鹽 適量
冰糖粉或白糖 適量、白酒 一勺、芝麻油
所有材料洗凈,控干水分。不能有一點生水的,著急的可以用廚房紙擦。綠尖椒是為了好看放的,放不放都可以的哈!大蒜我是買了剝好了皮的,所以也洗了!生薑去皮。
辣椒對半切開,去籽(我家不喜歡籽),切長條,再切碎,大小隨你。戴手套,不然會辣手。
生薑大蒜也是一樣的,大蒜拍一下再切比較好切。
切好的辣椒放大碗里,大蒜生薑也放進去。放鹽,冰糖粉,(可用白糖)再放一勺白酒,一勺芝麻油!
攪拌混合均勻。嘗味道,一般比自己口感偏咸一點就行!不夠什麼加什麼,一直調整到你喜歡。
裝罐,不要裝太滿。裝好後上面淋一些芝麻油,再蓋好蓋子!
密封冷藏過夜就可以吃了!
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這是阿仙送給大家的秘訣!
快快收藏吧~
哈哈大家快去試試~
吃一口停不下來!
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