巴黎的迷你咖啡館

天下 01-24

Boot Café藏身在富含藝術氣息與獨立創作小店的巴黎瑪黑區巷弄，遠遠看去，斑駁的天藍色油漆牆面，像極了一張老舊卻韻味十足的復古明信片。有些褪色卻依然醒目的手寫字「CORDONNERIE」，在法文里意思為修鞋店；呼應著空間過去的歷史，因而命名為「Boot Café」。

有別於巴黎傳統咖啡館的灰暗色調，這裡像是披著法國皮囊的英式咖啡館，Boot Café帶點鄉村的清新。身為傢具設計師的兩位店主Phil Euell與Elsa Dahan，將原始可愛的門面保留而下；理所當然地，咖啡館內的傢具都由兩人自己親力親為。內部的圓形木桌保留著老巴黎式咖啡館的傳統，透亮的空間與幾何繽紛的色彩膠椅搭配，對比著一旁的老柜子與咿呀響的木頭地板，為室內增添現代的活力。桌上一定擺一朵鮮花，攝影書籍與時尚雜誌散落在各處，親切溫暖的生活感之中，隱隱透著隨意不羈的態度。

用「迷你」來形容Boot Café為並非誇張，小小的店面僅約四平方米，座位也只有三四個位置；內部牆面裝飾著明信片與插畫，錯落的擺置讓空間散發愜意氛圍，原本顯得局促的格局，因此而轉變為一種「私密」——如同走進自己房間般的親密與安心。與其說這裡是一家咖啡館，更像是獨屬一人的咖啡角落。

咖啡由Belleville Br?lerie提供，Belleville Br?lerie為巴黎的咖啡獨立供應商，自行挑選與磨製新鮮的咖啡，供應巴黎10家以上、大大小小的知名店家，品質十分有保證。簡單的糕點如磅蛋糕與手工餅乾，外表與口感都保持著樸實的親切感；一切以簡單質樸為宗旨，褪去巴黎予人華麗的印象，只有那最單純的麵粉與糖的香氣。

咖啡的香味在窄小的空間里便是最飽滿的韻味，伴隨咖啡機轟轟作響的工作聲，那是引領人們一杯接著一杯、難以停歇的飲用節奏。假日的午後總是充滿排隊人潮，裡面的位子從來都是供不應求。不過不用擔心，像是窗邊的標語：「these coffees are made for walking.」沒有位子，也可以外帶一杯柏林特選five elephant烘焙咖啡，邊走邊搭配著巴黎街頭的景緻享用。