警惕「中年油膩」，「脂肪肝」如何科學調治？
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圖文阿鹿 主編梁主任
這個世界的年輕人 ，我想和你談談
HELLO OLD FRIEND
熱衷於上網、電玩、聊天、而連續超長時間坐在電腦前的「網民」，忍受巨大心理壓力、長期靜坐、睡眠不足、應酬頻繁的「白領」階層，不得不終日應酬、經常過量飲酒、吸煙的成功人士都是脂肪肝的潛在發病人群。
中山醫註冊營養師梁主任建議，脂肪肝應該早預防、早發現、早治療。除了藥物治療外，專家還給出了食療方案。控制脂肪肝及糖的攝入，是脂肪肝病人的飲食原則，要盡量做到低熱量飲食。研究證明，每周吃一次海帶、三次紫菜，每天飲茶，對防治脂肪肝、高脂血症有良好作用，同時，應堅持每天散步、慢跑、游泳、騎自行車、打羽毛球等運動，注意控制體重。肝是重要的臟器，平時就應該特別注意飲食保養，不可掉以輕心。
肝臟是人體最大的化工廠，承擔著消化、解毒、分泌等重要功能，我們一日三餐吃進去的營養物質都必須依靠肝臟進行加工，才能提供人體生命活動的需要。除了物質代謝外，肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。可以說，人體沒有肝臟，就沒有生命，肝臟受損，健康受損。脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內脂肪占肝重3％-4％，如果脂肪含量超過肝重的5％即為脂肪肝，嚴重者脂肪量可達40％-50％，脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。
隨著人們生活水平的提高，脂肪肝發生率較5年前增加了約50倍，且漸趨低齡化,已是中青年男性健康的頭號殺手，如果不及時治療，部分脂肪肝的患者可以從單純的脂肪肝轉變為肝纖維化、肝硬化，3％的患者可能進展為肝功能衰竭或需要進行肝移植治療。
引起脂肪肝的常見原因主要有：高脂血症，高膽固醇血症，以高TG（甘油三酯）血症關係最為密切，其他還包括長期酗酒，營養過剩，營養不良，藥物性肝損害，糖尿病、肝炎、甲亢、重度貧血等慢性疾病，此外妊娠、遺傳或精神、心理與社會因素，如多坐、少活動，生活懶散等也與脂肪肝發生有關係。
脂肪肝的診斷方法主要有化驗室檢查，B超或CT。
早期診斷和積極治療非常重要，只要提高認識、早期發現、早期診斷、堅持治療、注意飲食結構以及自我檢測療效，脂肪肝是可以防治的.
脂肪肝的防治主要包括二個方面：基礎治療和藥物調節
一、基礎治療
（1）健康教育,糾正不良生活習慣，戒酒、避免過度飲食，控制體重，糖尿病者應積極控制血糖，養成良好的生活習慣;
（2）飲食調節， 限制高膽固醇食物，高糖飲食，如：動物內臟、油脂、蛋黃、蔗糖等，多食蔬菜水果和菌藻類，多飲茶水，睡前別喝奶，保證足夠的膳食纖維攝入;
（3）運動療法,在醫生指導下完成適量的運動，如大步快走，每次至少走3公里，最好安排在下午或晚飯以後，每次持續30～45分鐘以上，每周堅持3～5次。心率達到一定的標準（170一年齡 次/分）.要養成「好動」的習慣，學會為鍛煉找借口，比如上下班提前一站下車，去健身中心買張健身卡，休息天去爬山或逛街，不要整天窩在家裡看電視、玩電腦。做到「能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢」
二、藥物調節
至今尚無防治脂肪肝的特效藥物，預防勝於治療，目前常用的藥物主要有：多烯磷脂醯膽鹼 (易善復)，維生素E，水飛薊素，熊去氧膽酸 ，及降血脂的藥物：貝特類、他汀類、普羅布可等。
防治脂肪肝的飲食建議如下：
絕對禁酒。
選用去脂牛奶或酸奶。
每天吃的雞蛋黃不超過兩個。
忌用動物油；植物油的總量也不超過20g.
少吃或不吃動物內臟（下水）、雞皮、肥肉及魚子、蟹黃。
忌食煎炸食品。
不吃巧克力。
常吃少油的豆製品和麵筋。
每天食用新鮮綠色蔬菜500g
吃水果後要減少主食的食量，誒天吃一個蘋果，就應該減少主食50g.
山藥、白薯、芋頭、土豆等，要與主食米、麵粉調換食，總量應限制。
每天攝入的鹽量以5~6g為限。
蔥、蒜、姜、辣椒「四辣」可吃，但不宜多食。
經常吃魚、蝦等海產品。
降脂的食品有：燕麥、小米、等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、芹菜及海鮮的水果蔬菜。
晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
每天用山楂30g、草決明15g，加水1000mL代茶飲。
如果脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂葯、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。
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