這種食物發芽後吃，不僅沒毒營養價值翻倍

不管是什麼季節，唯獨佔一類蔬菜說起來永久是「應季」的，它就是芽菜，顧名思義，芽菜就是發了芽的蔬菜，可是不是所有發了芽之後的食物都能吃呢？今天小編就和大師聊聊抽芽的食物。抽芽土豆，請扔掉：n糊口中，良多人對待長芽、發青的土豆，都市選擇削去繼續吃，實際上，土豆在生長的過程中為了呵護本身，就會產生有毒物質龍葵鹼，這種物質正常情形下含量是很低的，對我們身體並不會形成危險。

抽芽花生，建議扔掉：n花生芽近幾年廣受大師的接待，成為了美國、日本等國家的新寵，這就說瞭然花生芽是可以吃的，但這蒔花生芽跟本身家裡花生長出來的芽並不一樣，大師要區分隔。n家裡的花生是由於沒有外殼的呵護，或者外殼遭到了破損，長期儲存就隨意受到細菌、黴菌等有害菌的污染，從而產生致癌物質黃曲霉素。

抽芽紅薯可以吃，要警惕發霉：n紅薯給人的錯覺就是跟土豆一樣，感受發了芽之後就不能吃了。其實，土豆抽芽會產生龍葵鹼，跟紅薯抽芽並不一樣，相對付紅薯來說，抽芽不會產生有害的物質，是可以吃的。n雖然抽芽紅薯可以吃，但建議吃別緻的紅薯，由於抽芽的過程中很合適黴菌的生長，可能會產生霉變，產生有毒物質甘薯酮。所以，我們在吃之前必定要細緻搜檢，發霉的就不要再吃了，不妨等抽芽卻沒有發霉的紅薯

生薑、大蒜抽芽更好：n生薑和大蒜這些常見的調味品，時辰長了就會長出新芽，對付它們來說，不管是抽芽的過程中仍是發完芽之後，都不會有黴菌找上門，對付我們來說，也是安然的。n只不外抽芽後的味道要比之前淡一些，口感上也不會很好，可是營養要比別緻的大蒜要高，吃不慣大蒜的人也可以吃些蒜苗，在多種維生素、伙食纖維方面，比抽芽的大蒜還要更勝一籌。

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