臘八節除了臘八粥，你還知道多少？

今天正是農曆臘月初八，中國傳統節日臘八節。臘八節延續至今已經有上千年的歷史，這一天，民間流行吃「臘八粥」的習俗。

濃濃的臘八粥不僅營養美味，還被古人稱之為「世間第一補人之物」。各地臘八粥的做法多有不同，爭奇鬥巧，品種頗多。

臘八粥由多種穀物熬制，取意「合聚萬物、調和千靈」，各個地區還有臘八蒜、臘八豆腐、臘八面的食俗。

臘八節除了家家戶戶要喝臘八粥之外，這一節日的含義鮮有人知，今天，小編就給大家科普一下。

新舊交替之日

《隋書·禮儀志》中有記載：「臘者，接也」，也就是說臘八是新舊交替的日子。

民間更有「臘七臘八，凍掉下巴。」的說法，可見「新舊交替」在天氣上也是有所體現的，至寒，日後回暖。

這一時段大家要適當鍛煉，增強身體抵抗力，順應季節變化，為即將到來的春天作準備。

狩獵祭祖之日

據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」

夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蜡」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。

自先上古起，臘八是人們慶祝豐收、祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的重要時間節點，祈求富足和吉祥。

逐疫迎春之日

民間有彥語：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，臘八這一節日是要逐疫迎春的。

臘八是迎接春節的前奏曲，從喝臘八粥開始，人們開始準備掃房、祭灶、封印、置辦年貨、祈福迎春。

所以說，喝臘八粥不僅為臘八節增添了節日的氣氛，更拉開百姓過年的序幕。

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