玫瑰花馬林糖

鳳梨娜娜 2018-01-24 18:28

馬林糖，因為其原料的選擇也叫蛋白糖。材料非常簡單。在法國，義大利等國家非常常見。做法略有不同。它不光可以作為小朋友的零食，也可以裝飾各式各樣的點心與蛋糕。很多親們被溶豆逼瘋。那麼來做蛋白糖吧。好操作！易成型！配方中我添加了少量奶粉。同樣讓它奶味十足。

食材與明細

玫瑰花馬林糖的做法步驟

• 7.

  繼續說玫瑰花的。。。。。篩入奶粉與玉米澱粉，切拌均勻。

• 8.

  加入色粉。因為要漸變的感覺，所以簡單攪拌記下即可。

• 12.

  烤箱100度。中下層。烤制45到60分鐘。具體溫度根據自己烤箱調節。離上管不要太近。烤完不要馬上取出，悶10分鐘。

溫馨小提示

1、配方中的糖量不要減，減了紋路會不清晰 2、蛋白糖對色素要求不高，色粉色素都可以。 3、烤制一定要低溫，烤完取出可以輕易的從油紙上取下來，如果感覺粘底，可以再烤制一會兒。 4、溫度一定不能太高，低溫慢烤。 5、色粉色素的用量，看個人喜好酌情添加。

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