教你做4道經典家常菜，下酒又下飯，幾分鐘就能搞定，值得收藏

肉末香菇燒豆腐：豆腐200克，肉末80克，香菇50克，彩椒40克，鹽、料酒、生抽、香油、食用油各適量，蒜末少許，將豆腐、香菇切塊，彩椒切粒，將鹽、香菇塊、豆腐塊倒入沸水鍋中，焯煮後撈出，用油起鍋，放入肉末、蒜末、香菇炒勻，淋入料酒，倒入豆腐塊、彩椒粒炒勻，注入清水，放入生抽、鹽煮至食材入味，淋入香油，炒至湯汁收濃，關火，盛出菜肴，裝盤即可！

核桃仁拌木耳：木耳用淘米水泡發好，洗凈去蒂，撕成小朵。青紅尖椒洗凈，切成圈，核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮，燒開水，把木耳放進去，焯一下。撈出，過一下涼水，撈出瀝干水，把生抽、醋、鹽和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調成調味汁分，把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可！

西芹炒腰果：西芹，熟腰果，胡蘿蔔，鹽，白糖，澱粉，香油，雞粉，西芹洗凈切段，胡蘿蔔洗凈切小片，鍋內加適量清水，少許油，鹽，燒開後，放入西芹，胡蘿蔔焯水，撈出瀝干水分，炒鍋倒少許油，下西芹，胡蘿蔔旺火快炒，加鹽，雞粉，白糖炒勻，用水澱粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均勻，出鍋即可！

涼拌冬瓜：冬瓜適量，香菜隨意，醋一勺半，生抽一勺，鹽一點點，芝麻油，冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用熱水焯一下，再過涼水，冬瓜入盤，依次加入香菜、醋、生抽、鹽、芝麻油，攪拌均勻即可！要少放鹽哦，生抽本來就有點咸。

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