兩大節日合體才有了它！臘八節的正確打開方式

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臘八節快樂！

臘者，接也，新舊交替之際；

臘者，逐疫迎春，風和意已春；

臘者，歲事告成，年豐物阜。

臘八節，俗稱「臘八」 ，

即農曆十二月初八，

古人有祭祀祖先和神靈、

祈求豐收吉祥的傳統，

一些地區有喝臘八粥的習俗。

相傳這一天還是佛祖

釋迦牟尼成道之日，

稱為「法寶節」，

是佛教盛大的節日之一。

這個今天看來十分缺少存在感的

傳統節日，出身卻十分顯赫。

臘八可是由

古代兩個極為重要的

歲末節日合流演變而來的，

它們就是臘祭和蜡祭，

確切地說，是「臘」和「蠟」。

這兩個時間相近、

性質也差不多的節日

逐漸合到一起變成了臘日，

而臘八就是後來從臘日中

獨立出來的臘八，

卻藉助一種好喝的粥廣為流傳，

一直存續至今。

由此可見，

吃貨的力量是多麼強大啊。

過了臘八就是年，

「臘八節」就是春節的前奏曲。

在這個重要節點，

該如何度過？

喝臘八粥

臘八節當天，中國多數地方都有喝臘八粥的習俗。傳統的臘八粥，由八種主料與八種佐料熬煮而成，與臘八的「八相」吻合，意喻吉利。喝上一碗香噴噴的臘八粥，溫潤入胃，香甜暖心，一掃冬日嚴寒。匯聚五穀精華的臘八粥，不僅是傳統美食，更是養生佳品。冬季常吃，有益健康。

泡臘八蒜

泡臘八蒜是北方的重要習俗，其中華北地區最為流行。把去掉老皮的蒜瓣（一定要用紫皮蒜）浸入米醋中，裝入小壇封上口，冷藏放置，直到蒜瓣全部變綠，即可食用。泡好的臘八蒜通體碧綠，光澤剔透，如玉如翠。一口咬下，酸甜爽脆，有蒜香且不辣，口感極佳！有解膩祛腥、助消化的功效。

食臘八面

各地臘八節的風俗有些不同。在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘月初八人們一般不喝粥，而是吃臘八面。用八種蔬菜和肉製成臊子，香辣味濃。菱形面片配上美味臊子，色香味俱全，吃一口，足以讓人回味無窮。

買買買的臘八節

作為農曆新年到來前的傳統節日，臘八節除了吃吃吃，當然少不了買買買！俗話說：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。」臘八一過，是時候把各種年貨囤起來了！

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