10種「刮油」食物，能吃掉膽固醇，逼走高血脂，越吃病越少

一、香菇

香菇似乎是膽固醇的「天敵」。首先，它會阻止腸道過多的吸收膽固醇。其次，它所含有的嘌呤，會將膽固醇分解。一邊阻止吸收，一邊加速分解，香菇會雙管齊下，降低膽固醇和甘油三酯。所以，中醫上講，香菇能降血壓、降血脂。（用香菇包包子，很好吃）。

二、山藥

山藥的粘液蛋白，能防止脂肪在血管中沉積，使血管保持彈性，從而防止動脈硬化。山藥中的多巴胺，能擴張血管，促進血液循環。它是健康、綠色的擴張血管的食物。

三、綠豆

研究人員曾經做過動物實驗，實驗證明，綠豆確實能降低血清膽固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白。臨床試驗證明，每天適量吃綠豆的高血脂患者，膽固醇明顯降低。

四、山楂

山楂能擴張血管，活血化瘀。它能促進膽固醇的排泄，從而起到降血壓、降血脂的作用。但山楂性寒、太酸，多吃會損傷牙齒，且不能空腹吃山楂，否則山楂中的物質，會綜合胃酸，形成結石，但喝可樂，能將結石化掉。因為山楂有活血作用，所以，孕婦忌吃。

五、茄子

現代醫學研究證實，茄子含有很多維生素P，它能提高微血管的彈性，從而防止高血脂這種疾病，給血管帶來的損害。對於降血脂、降血壓，茄子都有輔助作用。

六、蘋果

只要一天吃一個蘋果，那麼，因冠心病爆發而死亡的概率，就會減半。蘋果中含有大量果膠，可以降低膽固醇水平。同時，蘋果中還含有類黃酮，它能防止低密度脂蛋白氧化，從而起到防止動脈粥樣硬化的作用。

七、番薯

飲食油膩，會使身體所攝入的肥油，沉積在血管中。而番薯就能有效預防肥油沉積，從而防止動脈粥樣硬化。但吃番薯也要有個度，過量食用，則不利於血脂的降低。

八、黃瓜

中醫講，黃瓜能清熱、利尿。現代醫學證明，黃瓜中含有纖維素，它能促進腸道排出食物廢渣，給腸道來一次大掃除，從而減少膽固醇的吸收。而且它還含有「丙醇二酸」，可有效阻止糖類，變成脂肪。

九、冬瓜

冬瓜含有多種礦物質，性微寒，能利尿、清熱、減肥。常吃冬瓜，可以治療水腫腹脹，對冠心病、糖尿病、動脈硬化有很好的療效。

十、綠蘿花

綠蘿花對血小板的聚集，有抑制作用，它能抑制血壓升高，軟化血管，加速血液流動。同時，綠蘿花中的物質成分，也能平衡血液中的糖分，抑制血糖，清理血液中的毒素，防止垃圾沉積，從而起到預防高血脂、調節血壓的作用。

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