川貝除了燉雪梨還能怎麼治療咳嗽？

《本草綱目拾遺》中謂川貝味甘而補，內傷久咳以川貝為宜。是一種常用的中藥，性味苦、甘、涼，入肺經。具有潤肺止咳，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。但若是寒性咳嗽，服用川貝不僅起不了療效，反而會加重病情。並不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。

川貝止咳效果好且藥性平和，很多用於止咳的中成藥中都會以川貝為主要配方來治療各種類型的咳嗽，較為常見的如：「川貝止咳糖漿」、「川貝枇杷糖漿」、「牛黃蛇膽川貝液」、 「治咳川貝枇杷露」、「蜜煉川貝枇杷膏」等。但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。

由於川貝適用於熱症咳嗽，首先我們要先了解什麼是熱症咳嗽。

熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，由於燥熱引起的咳嗽表現為口乾、痰少稠黏、咽痛，或伴有發熱頭痛等癥狀，簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，此時才適合服用川貝。

而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，否則很容易加重病情，需要立刻醫院就診。

川貝枇杷膏或者川貝燉雪梨是眾所周知的治療咳嗽的藥方，川貝也由此被眾人熟識。除了以上兩種藥方，川貝還能什麼服用呢？

川貝泡水

將川貝砸成粉末後用少量開水沖服；由於川貝本身粉末味道苦所以小兒不肯飲用，可以將川貝粉末用少量開水沖成糊狀，然後放白砂糖。

川貝泡水喝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。

川貝枇杷膏

清水熬制枇杷葉，紗布過濾

選土枇杷去皮去核，浸泡在涼水中防止變黑，用料理機打成漿

鍋內化糖，打好的漿下鍋，加進熬好的枇杷葉水，兩小時後加川貝粉

五個小時熬制後裝瓶

註：熬煮中途記得不停的翻動，以免糊鍋；枇杷葉，枇杷、川貝的比例為1斤鮮果2克干葉2克川貝，如果是鮮葉，把絨毛洗乾淨。冰糖不能要白色的小塊晶體狀的，一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖。熬到最後，一般是1斤枇杷有個2兩膏體，就可以起鍋了。

川貝燉雪梨

雪梨去皮，去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水(約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份)，上鍋蒸1--1.5小時。

川貝燉豬肺

將豬肺切片、雪梨切碎塊、同川貝一起放入砂鍋，加入冰糖、清水，文火煮開即可。

川貝燉豬肺有補肺養氣、鎮咳除痰的功效。

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