三七和山藥能同時吃嗎？

2018年1月20日

星期六

眾所周知，三七別名「金不換」，性溫味甘微苦，是葯食同源的中藥材，它兼具止血、補血和活血三重效果，日常服用有活血化瘀、抗血管衰老等多種作用，具有很高的藥用價值。

山藥是很常見的食材，同時也是是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖，主要有滋養強壯、助消化、斂虛汗、清熱解毒和止瀉的作用。

其實三七和山藥不僅能同時吃，還可以說是不錯的搭檔！兩者相遇往往有1+1＞2的效果。山藥和三七功效有相近處，其味互補，熬製成粥，口感和味道都不錯，如果放幾粒枸杞子，那麼連「色」也會提升一個檔次。

原料：三七粉5克，山藥30-50克，大米或粳米30克。

製作方法：山藥清洗切塊，與粳米同煮成粘稠的粥，加入三七粉小火煮半個小時即可。

服食方法：每日一劑，分2次服食，連服數日。

功效主治：益氣、補虛、通絡，適用於氣血不足至月經過少，質稀色淡，小腹空痛頭暈眼花，心悸耳鳴，食欲不振等症。

養生功能：潤肺健脾，益氣固，主要用於神疲乏力，口乾咽干，食慾減退，腰膝酸軟，大便於結或泄瀉與便秘交替出現，或兼見心悸自汗，或眩暈耳鳴，或肢體麻痛，或視物模糊，舌胖有齒痕或舌質暗淡，苔白或干，脈沉細無力等症。

食物相剋：

服三七期間，不宜吃辛辣油膩和生冷的食物，不宜吃蠶豆、蘿蔔等食物，山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

對於腸胃比較敏感脆弱的人，經常吃上面介紹的三七山藥粥，有生津健脾、滋養胃腸的作用，還兼具滋養皮膚、改善氣色的好處，冬日的早晨，起床吃一碗熱氣騰騰、清淡滋養的三七山藥粥，豈不美哉？快分享給家裡做飯的人吧！

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