昆明早點大搜羅，還不快起床吃早點！
昆明，把早餐吃出了花。對於外地人來說或許只知道米線。而作為一個昆明人能吃遍昆明林林總總的小吃早點，那一定是無比滿足，幸福感十足了！不管是趕時間只能匆匆買一個燒餌塊，還是冷天能夠坐下來呼著熱氣吃一碗豆漿油條，誰說不是昆明的早點把你留在了這座城市呢？
破酥包
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千層餅、千層派很常見，但「千層的包子」卻是滇味特色。它雖有包子的大致外型，但外皮兒、內餡兒和普通包子截然不同。柔軟松酥的外皮入口即溶，餡心分為甜、咸兩種，咸餡兒主要包括鮮肉丁、冬菇、冬筍、玉蘭片等食材，甜餡兒則加入了熟雲腿、白糖和蜂蜜等原料。鬆鬆軟軟不同於北方的包子，皮軟而酥。甚至還可以一片一片剝下麵皮。如果早上趕時間上班上學，破酥包絕對是你的一個好選擇。其中數一數二的莫過於糖腿破酥包，半甜半鹹的口味既有鮮咸口感、又甜而不膩，餡料香氣撲鼻，鍾愛雲腿的人一定會愛上它。
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破酥包子王
地址： 大觀巷大觀商業城後門旁
福祥聚傳統破酥包
地址： 桃源街33號
米漿粑粑
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粑粑是雲南特有的小吃，它是一種餅狀食物。歷史悠久，鬆軟甜糯。含有人體不可缺少的高分子化合物碳、氫、氧、氮、硫、磷、鐵等元素。米漿粑粑承載著雲南人童年的記憶，是昆明傳統早餐之一，在那個物質匱乏的年代，便宜又好吃的米漿粑粑填滿了孩子們的上學回憶，香甜的兒時味道令人久久不能忘。這種樸實的吃食是將米飯和生米配成一定比例磨成米漿，並發酵一夜，隔天早上加入白糖或雞蛋攪拌均勻，就煎成了鬆軟的米漿粑粑。也有把底烤的香香脆脆的米漿粑粑，經常在小學初中門口擺攤。深得昆明男女老少的喜愛。
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米漿粑粑
地址： 蘇家塘路32號
豆花米線
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說雲南人將米線做出了花，一點也不為過，以至於提到雲南美食最先讓人想到的應該就是它了。口味香辣。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中除了家喻戶曉的過橋米線，這種簡單的麵線食物的陣營相當龐大，涼米線、雜醬米線、罐罐米線、鹵米線、小鍋米線、脆紹米線……豆花米線則將兩種傳統食物結合起來，米線滑潤、豆花柔嫩、配菜脆韌，加上特製辣椒湯料的融合，形成了香、醇、鮮、辣、酸的味覺五重奏。
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辣辣小吃
地址： 新聞路篆新農貿市場內9-36.37(近雲南日報社)
燒餌塊
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在古代，麥類製作的食物統稱為「餅」，米類製作的稱為「餌」，作為稻米之鄉的雲南，不負眾望將米類吃食製作的爐火純青，餌塊便是除了米線之外的另一特色。燒餌塊和天津的煎餅果子類似，區別在於燒餌塊的餅皮是用煮熟的大米壓製成餅狀，並在無煙炭火上烤至金黃，加入老油條、雞蛋等，再塗上不同口味的醬料。食在昆明，每天叫醒你的不是夢想，而是熱乎乎的燒餌塊。
據古籍記載，麥類製作的食品古時約統稱為「餅」，米類製作的為「餌」。雲南水稻栽種歷史悠久，民間到了農曆歲末，家家戶戶都要挑選最好的大米，洗凈浸泡後蒸熟，放在碓中舂細如泥，案板上用蜂蠟抹好，再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀，用作饋贈的食品，稱為「餌饋」，時間一久，老百姓就把它諧稱為餌塊了。民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設的「永順園」，以專賣此品而出。
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英鳳燒餌塊
地址： 華山西路翠湖公園內
涼卷粉
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卷粉是昆明又一種用米漿製成的小吃，它與涼皮外型相似，選用優質大米為主料製成米漿，擀成薄薄一層蒸熟，佐以芝麻油、花生油、核桃油、辣椒油等調味料，俗稱特製「油辣子」，做成一碗酸辣滑爽的涼卷粉。還可以和豌豆粉兩摻，不同的口感組成令人回味無窮的美味。特別炎炎夏日在街邊小攤和三三兩兩盆友坐下，吃一碗酸辣可口的涼卷粉。煩惱早就跑到九霄雲外了。
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趙老倌純手工卷粉
地址： 護國街道光華街33-3號
豆麵湯圓
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與過元宵節吃的晶瑩剔透的湯圓不同，豆麵湯圓最大的特色就是表層的熟黃豆面，細膩糍糯的湯圓裹上滿滿的黃豆香味，再澆上熬得濃香的紅糖水，這道香甜的小吃是無數老昆明人的最愛。湯圓是我國民間元宵節的傳統食品，北方叫元宵，雲南叫湯圓，北方以干糯米粉為皮，雲南以吊漿面為皮。豆麵湯圓是雲南人民所喜愛的小吃，有的包餡，有的不包餡，但以外面要滾粘上一層熟黃豆面為其共同特點。傳統的豆麵湯圓是不包餡兒的，並須以上好的糯米和秈米混合成漿，濾掉水分形成吊漿面。如今豆麵湯圓中也加入了花生、芝麻、紅豆等餡兒料，口感絕對不輸其他省份的同類小吃競品。
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豆香園
地址： 文林街與鳳翥街交口西南角
胡九小吃
地址： 威遠街168號
稀豆粉
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在北方有豆漿油條，而在昆明一碗稀豆粉蘸油條才是地道的雲南早餐。稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成，它與豌豆粉「師出同門」，一個粥狀、一個塊狀，都是將豌豆做出極致的美食產物。美食老饕們還會用稀豆粉拌米線、卷粉來吃，口感滑潤紮實，回味無窮。除了豆漿油條，稀豆粉和油條也是讓昆明人愛不釋手的熱門搭配！
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大理阿三孃稀豆粉
地址： 篆新農貿市場內
豌豆粉
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除了稀豆粉，紅遍昆明街頭巷尾的還有豌豆粉，它作為土著美食常能勾起雲南人的兒時回憶。豌豆製成的粉塊細膩滑嫩，色澤薑黃，在夏天一碗爽口的涼豌豆粉是頗為受歡迎的消夏美味。而天涼時熱騰騰的豌豆粉讓人從心底暖烘烘。
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三辣子豌豆粉
地址： 呈貢吳家營村(近大學城)
糯米坨
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糯米坨即糯米飯糰，將蒸好的糯米捏成糰子，其中加入油條、榨菜、花生等菜碼，喜歡甜口的灑上一層白糖，咸口愛好者則抹上腐乳。賣早點的師傅通常會用毛巾將糯米坨包得緊緊的，再裹上白砂糖或是豆面。咬上一口，糯米的嚼勁兒搭配油條的香脆，滿口留香。
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飯糰先生
地址：文化巷52號附5號
耙肉餌絲
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許多人分不清米線和餌絲的區別，這兩種雖都出大米，但做法和口感卻並不相同。餌絲是由切成絲的餌塊演化而來，口感更加軟糯帶有韌勁兒，和滑潤的米線相比較為吸水。耙肉餌絲作為雲南的特色小吃選用軟爛的豬肘或者五花肉，手撕成條狀碼在餌絲上，鮮香四溢
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巍山耙肉餌絲
地址：西昌路840號附5號
大酥牛肉麵
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大酥牛肉麵是雲南極為出彩的麵食，它的名氣雖然比不上蘭州牛肉麵，但口味卻毫不示弱。大酥牛肉麵是雲南的一道著名美味小吃，以肋條牛肉、鮮面等為原料，精心煮制而成的麵食，是雲南清真煮品館的看家品種。肉用黃牛肋條或筋腱肉採用紅燒技法而成，耙而不散，香糯可口。湯用牛筒子骨微火燉制，湯清似水，味醇鮮美，牛肉通常選用黃牛肋條或筋腱肉經過紅燒烹制，濃湯味醇鮮美，加上勁道的麵條形成一碗熱氣騰騰令人入口難忘的大酥牛肉麵。而大酥牛肉除了用作麵食的澆頭，還會和土豆、板栗等一同燉食，成為一道單獨的菜肴。
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大觀街大酥牛肉麵
地址： 豐寧路9號附12號(近伊天園)
正元麵館
地址： 南強街中段
烤乳扇
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雲南十八怪之「牛奶做成片片賣」，講的就是這乳扇，它是一種薄片狀的特質乾酪，因形狀如菱角狀竹扇之形而得名。烤制的乳扇通常會加入玫瑰醬、蜂蜜等調味，濃郁的奶香與花香在口中酸甜迴旋，一定要趁熱吃才能感受到奶皮的香酥口感。 郭沫若 《孔雀膽》第二幕：「 穆哥 王子是頂喜歡吃乳扇和干餅的。」 郭沫若 附錄《昆明景物》：「 鄧川 乳扇與 路南 乳餅，均 雲南 名產，為羊奶所制，素食妙品也，甜食鹹食均可。」
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福照樓
地址：北京路98號錦江大酒店1樓
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