M 咖喱雞肉飯

咖喱雞肉飯

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。

咖喱作為亞太地區的主流菜肴之一，美味又便捷。所以，學會做一份零失誤版本的咖喱飯，是逐漸開始獨立生活的各位先生和小姐們一項必備的技能。

本人今天第一次實踐，做了一份咖喱雞肉飯，味道非常好！接下來給大家詳細介紹一下咖喱雞肉飯的做法~

用料

咖喱 1盒

雞肉 1斤

土豆 2個

胡蘿蔔 1根

洋蔥 1個

步驟一

雞肉洗凈、切丁，用水泡10分鐘；

土豆去皮、切塊，用水泡10分鐘；

胡蘿蔔去皮、切塊；

洋蔥切塊；

步驟二

炒鍋放油，先單獨炒土豆，這樣土豆比較容易入味。土豆翻炒一會兒後放入胡蘿蔔，胡蘿蔔比較吸油，這時可以再放一點油。

步驟三

待胡蘿蔔吸收一部分油後，放入洋蔥一起炒。

不斷翻炒，等到洋蔥微軟，有洋蔥香味飄出的時候，把鍋內土豆胡蘿蔔洋蔥用碗裝出來放在一邊。準備炒雞肉，此時鍋內油不夠的話可以再加一點油。

步驟四

待油燒熟後，將雞肉放入鍋中炒至變色即可。

步驟五

把剛剛炒好的洋蔥胡蘿蔔土豆加入雞肉一起翻炒。

再加入適量的熱開水。

步驟六

把一整盒咖喱弄碎加入鍋中。這裡我用的是百夢多咖喱，超市就有賣。

加入水的量不要太多也不要太少，太多的話會煮很久，太少的話不能使雞肉胡蘿蔔土豆很好入味兒。

步驟七

煮的過程中不斷攪動，等到湯汁呈稠狀就可以啦！如果你吃喜歡濃稠一點的咖喱，可以多煮一會兒。

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步驟八

做咖喱之前淘好米放入電飯煲開始煮，咖喱做好時米飯應該也已經好了。

最後就直接裝盤開吃啦！

附加

只單單咖喱飯的話可能會很乾，最好再燒個湯配在一起，營養又健康。我比較偷懶，吶...就做了最最簡單的西紅柿蛋花湯嘿嘿~燒個簡單的蔬菜湯也是不錯的選擇！

小貼士

1、雞肉的活，推薦使用雞大胸肉哦~

2、不需要放鹽！！咖喱味道已經很夠了！

3、如果要做咖喱牛腩飯，推薦選擇辣一點的咖喱。

來！跟我一起念：

「boomboomboom,咖喱給給,boomboomboom,咖喱給給......」

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嘿嘿，我們下篇文章再見~

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