臘八粥 那份甜蜜的記憶還在么？
臘
八
「令節清晨煮粥忙，炊煙風散萬家香。」兒時的記憶中，一進入臘月天，日子似乎過的比以往都要快，年關越來越近了，年的味道也越來越濃了，人們都在東奔西跑的忙碌著，不少人已經開始為過年做著準備。
長大了，那種感覺還在么？臘八臘八，凍掉下巴，那碗暖身又暖心的臘八粥，勾起多少甜蜜記憶。今天我們一起聽網友們聊聊那些關於臘八節的故事和風俗。
臘八節是春節前的第一個節令，是過年的前奏
網友「上栗清音」：「臘八祭灶，新年快到，閨女要花，小子要炮，老媽子吃著桂花糕，老頭子戴著新氈帽」，臘八節處於一年中新故交接的時刻，也正是人們辭舊迎新的時候。臘八節，在家鄉又是熱熱鬧鬧「趕大集」的日子，街坊四鄰從四面八方趕來採購年貨，街上洋溢著喜慶的氛圍，人人臉上顯露著淳樸的笑容。
奶奶的臘八粥（網友「廉潔上栗」提供）
網友「上栗小花」：在我的家鄉，臘八意味著新年的序幕，從這天開始，鄉鄰們陸陸續續開始殺豬準備腌制臘肉，年味也漸漸瀰漫開來，曬紅薯干、熬紅薯糖、釀米酒，甜蜜的氣息和著柴火清香鑽入心底；做豆腐、打糍粑、做凍米糖，大人們一邊勞動一邊聊天的「嘈雜」把寒冬暖成一團火；迎灶神、祭祖先、放煙花，漫天的煙花在孩子們的笑臉中綻放得更加燦爛……
釀米酒（網友「上栗小花」提供）
打糍粑（網友「上栗小花」提供）
網友「吃蟲子的啄木鳥」：臘八臨近，一股懷舊的情思便縈繞心頭。記得小的時侯，一進臘月，便期盼新年的到來。我們幾個孩子幾乎一有時間就翻看日曆，將春節那天的紅頁摺疊，一遍遍倒數日子。一天，兩天，三天……恨不得春節馬上來臨。母親看見我們渴盼的樣子，便笑著說起了童謠：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。聽著母親那慈愛的吟誦，感覺春節正一步一步向我們走來。
小孩小孩你別饞（網友「饒文波」提供）
網友「愛是生活的動力」：臘八節是春節前的第一個節令，南昌人視「臘八」為過年的前奏。從臘八開始，家家戶戶就要準備花生、瓜子、腌肉、置辦年貨。民間有「吃罷臘八粥，就把年來盼」的說法。
谷粟為粥（網友「清廉太原raowenb0」提供）
臘八粥是家鄉的味道，一家人聚在一起，才是臘八節的意義
網友「清正蘆溪日堯雲」：臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。「歲十二月，合聚萬物而索饗之也」，幾把秋米，幾粒雜豆，融融爐火中，熬煮出益處多多的臘八粥，演繹出人們辭舊迎新、驅寒保健、期待新春的希望。一碗香甜軟糯，直冒熱氣的臘八粥，喝一口，便溫暖了全身，捧一碗，便是家的感覺。粥越熬越稠，愛越來越濃。對臘八節的回味也提醒著我們對中華傳統節日的珍視，傳統節日是中華民族悠久歷史文化的重要載體。
香甜軟糯（網友「清廉太原raowenb0」提供）
網友「落花飄零香滿溪」：臘八粥雖然簡單，但是蘊意深刻，是一種生活憧憬，一種節日文化，一種精神寄託，意味著溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康……紅豆代表相思、百合代表好合、桂圓代表圓滿……各種祝福一起下鍋，那是我一輩子都不會忘記的味道。每年吃過臘八粥後，母親都要盛出一碗放到院子的大缸里凍著，到農曆二月底，地才開始解凍，並說等到明年二月二的時候，再給我們熱著吃。母親說，「歲事告成，八臘？報勤」，把臘八粥留到二月二再吃，你們將來就能夠有一份好工作、有個好生活。
熬制臘八粥（網友「大力水手」提供）
網友「口十敏」：記憶中，臘月就是幸福月，有著濃濃的年味，熬臘八粥就是家庭盛典，有著滿滿的幸福感，大人小孩都聚在一起為熬臘八粥做準備，大人聊生活，小孩聊玩樂，鄰居串門互嘗臘八粥，完全感受不到寒冬的冷，只有滿滿的溫暖，滿滿的愛。臘八喝臘八粥是家家戶戶的習俗，熱騰騰的臘八粥把全家凝聚在一起，溫暖人心。
親人團聚（網友「raowenbo」提供）
網友「銅都德興」：臘八節的記憶里最多便是那碗熱氣騰騰的臘八粥，一家人聚在一起品粥話家常，熱騰騰、甜滋滋，既是化在口中的香糯，也是對美好生活的期許。在我童年的記憶中，每年的臘月初八，母親都會給全家人熬一鍋香甜可口的臘八粥，那時生活很清苦，沒有太多的東西用於做粥的配料，可是母親卻總會想盡辦法給我們做上熱騰騰的臘八粥，她把一年的收成與艱辛，把對來年豐收的希望和期盼，把對我們的關愛與呵護，一股腦兒地放進爐灶。現在，我們已為人父母。到了臘八節，我們也會給孩子們準備臘八粥，把這份記憶、這份美好、這種文化傳遞給我們的子女，一代一代傳下去。臘八粥里不斷豐富的食材反映了我們的國強民安，我們緊跟黨的步伐，生活越來越好，搭上全面建成小康社會的「幸福列車」。
臘八傳統代代傳（網友「大力水手」提供）
臘八節民俗不僅是對傳統文化的繼承，也是對未來美好生活的嚮往
網友「落花飄零香滿溪」：在江西凜冽的冬日，臘八節如約而至。邀幾友環桌而坐，把各種豆類匯聚到一起煮成粥，再用新鮮的羊肉做成臊子，大夥便可一邊大快朵頤，一邊開心笑鬧。一頓下來，身子因那滾燙麻辣暖和了，心與心也在這葷素不拒、甜咸皆喜之間更加緊密。臘八節，是家人和朋友的狂歡。
饋贈親朋（網友「文波」提供）
網友「青雲余每」：相對於其他地方喝臘八粥，聰明勤勞的南昌人還自創了一種鮮香可口的美食——糊羹，這種始於元代的傳統小吃，葷素搭配、香氣濃郁、羹濃味美。喝上一碗熱氣騰騰的糊羹，不僅是對贛鄱傳統文化的繼承，也是對未來美好生活的嚮往。
網友「南城崔舟颺」：「臘八日子不用揀，大吉大利福壽錦。」在江西，臘八也是個傳統的黃道吉日。很多江西人會選在臘八這一天結婚，因此民間有「臘八婚」一說，意取「臘八結婚，不用揀日」的吉祥兆頭。這一天除了要喝「臘八粥」，還常舉行定親、娶媳、嫁女之類喜慶活動。
臘八定親（網友「進賢清風」提供）
網友「風吹龍南叮叮響」：南方「臘八節」沒有煲粥習俗，不過客家人時興用「釀」的美食來打牙祭，這個季節有難得的釀冬瓜，烹煮好的釀冬瓜綿軟多汁，風味正濃，一家人聚在一起品嘗，提前進行了年味預演。
過了臘八就是年（網友「raowenbo」提供）
網友「安源小周」：依稀記得，在我們農村老家，每次臘八節前夕，家家戶戶都會磨好豆腐，並且灑上很多辣椒，等到臘八節那天放在外面自然曬制，我們俗稱「辣豆腐」，也意味著新的一年要紅紅火火、大吉大利。想起家鄉臘八節的這段風俗，心中很是溫暖，也很懷念臘八那天，用豆腐構築的亮麗風景線。
網友「流川楓1」：在我的家鄉——上栗赤山有個儺文小鎮，一直以來，臘八節這天村民們會頭戴面具、持刀執鉞、擊鼓敲鑼跳起儺舞，用以逐除厲鬼、疫病，同時也祈願次歲豐登。如今，作為民俗文化，儺舞表演成為了當地的一張文化名片。
儺舞（網友「流川楓1」提供）
儺舞（網友「炒粉店巫掌柜」 提供）
有黨和政府的關懷，每個人都能在臘八節感受到節日的快樂
網友「華斌」：今年的臘八節，雖然因駐村幫扶不能同家人一起喝上一碗熱騰騰的臘八粥，但是我的心是熱的，為打贏脫貧攻堅戰，讓貧困戶能早日過上幸福的生活，這個臘八節過得很有意義!
網友「清風湖口」：暖暖的臘八粥飄香時節，我和黨員幹部一起走村入戶，慰問困難老人，開展了「臘八送溫暖，情暖老人心」活動，為老人們送上了熱氣騰騰的臘八粥，有黨和政府的關懷，大家都能在臘八節感受到節日的快樂。
慰問困難老人（網友「清風湖口」提供）
網友「大力水手」：我們街道社區在臘八節這天特意製作了「老年餐桌」，為就餐老人熬制了「臘八粥」並開展腌制「臘八蒜」活動，讓老人們感受到了社區「大家庭」的溫暖。
腌制臘八蒜（網友「大力水手」提供）
（以上留言摘自「中央紀委監察部網站留言板」｜馬冬 整理）
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