年底到來買海參，教你幾招不上當受騙

時間過得飛快，轉眼又到了臘月了，明天是臘月初八，俗話說得好，「過了臘八就是年。」這一過臘八，就進入到了春節倒計時，該準備節禮的都要準備起來了。

以前老百姓送禮，大多是煙酒這樣的，貴不貴的且不說，關鍵是不健康，後來又送各種保健品——正所謂送禮送健康。什麼樣的節禮既上檔次又健康滋補？海寶想了想，果然海參最符合了。

既然是送人，那肯定是要挑點好的，可是現在海參產品花樣繁多，價格有高有低，質量良莠不齊……不熟悉的人難免挑花了眼也未必能買到好海參，到頭來花了冤枉錢不說，自己面子上還過不去。

海參要怎麼挑？今天海寶就來講一下挑海參的幾個技巧。

一，掂重量。同樣加工方式生產出的大小基本相同的干海參，質量好的重量輕，這是因為，海參在加工過程中如果不添加任何物質，只是單純將水分析出的話，那海參的重量就會變得很輕。但是如果在加工過程中添加了其他物質，那海參的重量就會加重。

也就是說，兩隻同等大小的海參，淡干海參的重量要比鹽干海參輕。國家規定，海參加工過程中唯一允許添加的物質是食鹽，所以鹽干海參的價格一般要比淡干海參便宜。一旦有些「淡干」海參重量過大，就說明海參重添加了其他物質。

二，看形態。海參的形狀一般是兩頭尖中間粗，體型飽滿整潔，參刺排列整齊，在下腹部有一道切口，是海參加工時將海參內臟掏出時留下的。海參頭尾區分比較明顯，頭部有花狀突起，是海參的沙嘴，發泡時需要去掉。如果海參體態不完整的話，最好是向商家詢問原因後再購買。

三，比顏色。在很多不熟悉的人看來，海參的顏色可能都一樣，黑色的帶刺的之類的。但在專家看來，海參的顏色也是判斷其好壞的標準之一。海參的體色一般隨著生活環境的不同而不同，有的是黑褐色，有的是黃褐色，有的深一點，有的淺一點。如果海參呈現異常的黑亮，那可能海參內就添加了其他物質。

四，聞氣味。吃過海參的人都知道，如果只吃海參而不加其他佐料的話，海參本身是沒有什麼特殊味道的，加工好的干海參一般只會有一點海腥味，購買的時候將海參湊到鼻子前面輕輕聞一下就能聞到。但是有的海參會有刺鼻的氣味，這樣的海參一般在加工過程中添加了其他物質，需要注意避開這樣的海參。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！