吃花生能預防心腦血管疾病嗎？可惜很多人都吃錯了，有三類人不能吃

花生是我們生活中最常見的美食之一，深受大家的喜愛，一碟花生米，加上一杯酒，就可以讓很多人慾罷不能。經常聽人說，吃花生米能夠預防心臟病。真的是這樣嗎？

那要先從花生的營養說起，花生的營養價值很高，富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素B1、煙酸、胡蘿蔔素、硒、鈣、磷、鈉、鉀等多種營養成分，對人體十分有益，食療效果特別好。

另外，花生中總脂肪量、脂肪酸比例也很健康，不飽和脂肪酸相對較多，從這個角度來說，適當吃花生是對心腦血管健康有一定好處的。

哈佛大學的研究人員也表示，每周吃兩次花生或其製品，實發心臟病死亡的幾率減少40％，經常吃花生製品可降低心臟疾病危險性50％。

但是很多人吃的方法不對，反而會傷害心腦血管健康，下面三種錯誤的做法你有嗎？

第一個，過量食用。花生雖然營養豐富，但脂肪含量很高，半斤花生的熱量就將近1500千卡了，所以說，再好的東西也要控制好食量，按《中國居民膳食指南》要求，每天25-35g就可以了，也就是20粒左右。

第二個，油炸花生。很多人喜歡吃油炸花生米，殊不知，油炸花生米不僅額外增加了油脂的攝入，鹽分也會超標，建議您使用水煮、老醋等烹飪方式。

第三個，霉變花生，花生一旦霉變，一定要捨棄，因為霉變花生很容易產生黃曲霉毒素，這種物質是導致肝癌的重要因素，如果花生髮霉了，就不要吃了。

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