食材中的白富美！盤點最名貴的料理食材，你知道幾樣？

喜好是件很私人很難統一的事，因為每個人的喜好都不盡相同。

但是在對待吃這件事上，全世界人民彷彿都達成了一種默契，對美食的尋求永遠孜孜不倦。

為了追求這些更極致的食材，人們甚至攀上高峰、潛進深海、深入山林甚至受到一些生命上的威脅。

但面對口欲上的引誘，人們依然樂此不疲。

同時正因為這些食材稀有難得，反而使它們身價倍漲、千金難求。

接下來我們就盤點一下正是珍惜又無比美味的昂貴食材~

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1、松露

嚴格來說松露算是一種真菌，一般會在類似於松樹、橡樹這種闊葉樹的根部生長。

松露在我國有 " 豬拱菌 "的別名，是因為豬能聞到深埋於泥土下的松露香味然後拱出來。

常見的松露多為黑色，白色的則比較稀同時白松露的氣味又優於黑松露，有餐桌上的「白色鑽石」的美譽。

松露在料理上的應用多是切成薄片撒於食物之上，那種香氣可以令人齒頰留香、畢生難忘。

松露目前還無法人工培育，而且松露出土之後極難保存，偏偏它獨特的香味對於料理來說有極大的增益，正是這些原因造就了

優質松露的千金難求。

2、魚子醬

魚子醬，常見的有黑、紅兩種顏色，在波斯語中是魚卵的意思。

但並不是所有魚的魚卵都可以稱作魚子醬，一般只有鱘魚卵才可稱為魚子醬。

在這個基礎條件下，鱘魚的20個種類里其中只有 Beluga、oscietra 、 Sevruga 這三品種的魚卵才可以製成魚子醬，其中 Belu

ga最為高級，這種魚一年的產量還不到一百尾同時要求魚齡達到六十歲以上。

因為魚子醬太過珍貴，什麼醬汁配料都不如它的原味，因此最好的食用方法就是直接入口，配以一些香檳酒即可。

3、羊肚菌

3、番紅花

番紅花，又名藏紅花，是一種鳶尾科花卉，有觀賞藏紅花和藥用藏紅花的區分。

它原產於西班牙、伊朗、希臘和印度等地區，據說是在明朝經西藏傳入我國，所以「藏紅花」有藏紅花一名。但由於土壤氣候

不符合藏紅花的生長條件，西藏並不產藥用藏紅花。李時珍的《本草綱目》將它列入藥物之類，稱它是一種名貴的中藥材。

它擁有三個世界之最的稱號：世界上最貴的藥用植物，世界上最高檔的香料，世界上最好的染料。尤其是作為料理的香料來說，更被西班牙人譽為 " 紅色金子 "。

4、麝香貓咖啡豆

麝香貓咖啡，它的別名你可能會更熟悉一點，那就是貓屎咖啡。

麝香貓咖啡豆的來源可不簡單~

它是通過一種生長在印度尼西亞的麝貓吃下，由於不能消化再經由其體內排出的。

原因是麝貓的消化系統有一種的酵素，這種酵素分解的氨基酸可以使排泄出來的咖啡豆使咖啡豆味道更有味，具有一種獨特的

苦澀與香味，非常受人們歡迎。

呃，可以說很特別了呢。

但因為這個方式比較特別，沒辦法做到大量生產所以麝香貓咖啡一直是全球最名貴的咖啡。

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小編查了一下這些食材的價格，可以說果然是貧窮限制了我的想像力。。

不說了，為了吃到這些名貴的食材，小編努力賺錢去了！

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本文由小潮美食集合了部分網路素材以及原創編寫整理。

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