教你這樣做的鹵豬蹄，軟爛濃香又美味，一上桌全家人都搶著吃！

滷菜貌似南北通，喜歡的人很多。燒的很入味的食材，再經過一段時間的腌鹵，味道非常宜人。這款鹵豬蹄，豬蹄燉燒的軟爛濃香，又滷製了幾個小時，味道非常的不錯，下飯酌酒都很好。熱食涼餐都適宜。

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，還有礦物質鈣，磷，鋅，鈉，鐵等營養成分，具有美容，抗衰老，促進生長，改善冠心病的功效。

滷味是最好的下酒菜之一。豬蹄不止可以下酒，也可以作為零食，不想吃飯的時候肯一塊豬蹄，滿嘴的肉肉的感覺。味道不能用好吃來形容了。是必須好吃。涼著吃也好吃，熱著吃豬皮糯糯的，好多膠原蛋白啊。女士們還可以補充膠原蛋白，美食、美容兩不誤。

OK，第一步來咯！買豬蹄時候讓店家用火燒一下豬毛，豬蹄會更香哦！拿回家洗洗後放鍋里加水煮開，焯一下撈起瀝干備用

準備圖上標好字的材料

第二步：鍋里放油燒熱倒入各種材料煸香

炒香後把豬蹄倒進去

香料跟豬蹄完全炒入後，倒入生抽，老抽，料灑

把各種調料和豬蹄翻炒均勻

然後倒入開水，水量沒過豬蹄一點點

大火燒開轉小火燉80分鐘

哈哈，現在都已經能聞到香味了

燉燉燉，繼續燉，燉的過程適量翻炒一下

好，OK，時間到了，還有那麼多汁怎麼辦！

哈哈，沒關係，我們開大火收汁咯

OK，汁已經收的差不多了，喜歡吃汁的可以不用收那麼干，不喜歡的可以再收干一些

完成，裝盤端上桌就能吃啦

小貼士

1、鹵完豬腳後，滷汁可以凍起來，繼續用哦

2、煮熟後泡一陣，更入味哦

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