這道菜是我們家最喜歡吃的，幾塊錢一大鍋全家吃不膩！

粉條是我家平時愛吃的，它既能當菜，也能當主食。葷素都好吃，燉炒拌煮也樣樣通。黃豆芽營養豐富，口感脆嫩，尤其富含維生素C、E、D、鈣等微量元素。把這倆放一起，不但在顏色上搭配著漂亮，在口感上Q彈爽滑、脆嫩多汁，不管喝酒還是吃飯，都是一道非常不錯的家常菜。

用料

豆芽350g

肉200g

油

鹽

醬油

蒜

豆芽炒肉片的做法

豆芽洗乾淨，肉洗乾淨切片，蒜拍好切碎。

肉片放少許生粉和滴入5,6滴醬油拌勻腌制。

鍋里的水汽燒乾後，倒入適量油。

油熱後，下大蒜末爆香，喜歡吃辣的朋友也可以在此時加入干辣椒。

爆香後下肉片迅速翻炒至8分熟熟，盛起放在盤子里備用。

如果此時鍋里的油不夠了可以適當補充一點，油熱後放豆芽，放鹽，翻炒到8分熟。

將肉片倒入鍋內，加一點醬油，迅速翻炒大概30秒，豆芽和肉片都熟了就關火出鍋。

小貼士

肉片第一次下鍋一定不能炒熟了，不然第二次下鍋的時候會老，就吃不到鮮嫩的口感了哦~

黃豆芽炒肉營養價值

1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。

2、黃豆芽具有具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮，還具有降血壓作用。

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