糖尿病朋友必須知道的飲食原則

1、少吃軟性食

營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。

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2、食物要混合進食

雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。

3、多喝水不喝酒

有些糖尿病患者為了控制「多尿」癥狀，不敢多喝水，其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經發生了一定的波動。

4、主食粗細搭配

不少糖尿病患者以為飲食治療就是飢餓療法，每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，影響身體健康，建議每日主食不能少於150克。

5、五成飽吃五餐

許多糖尿病患者在餐後常腹脹、打飽嗝、噁心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進去的東西堆在胃裡下不去。患者應絕對避免吃得過飽，每日進食要定時、定量，早、中、晚三餐食量分配各為1/3，或者每天可以選擇多餐，吃五成飽吃五餐也是可以推薦的。

6、不宜多吃鹽

食鹽中含有鈉，而糖尿病患者體內環境對鈉離子的濃度變化十分敏感，當體內鈉離子濃度高時，會增加血容量，加重心、腎負擔。正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖尿病患者應為4~5克，如合併高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病，每天應控制在3~4克。

7、不要喝碳酸飲料

糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖尿病患者出汗較多，未及時補水，最好就用白開水，不建議用純凈水。

8、兩餐之間吃水果

飯後馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯後立即吃水果，會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質「堵」在胃內，水果在胃內「駐紮」時間過長，會影響消化功能，引起脹氣。吃水果的最佳時間是兩餐之間。因為這時胃腸較空，水果中的維生素和礦物質在空腹時能很快被吸收，而且能避免脹氣。

9、不建議吃蜂蜜

有些患者不敢吃糖,就吃一些蜂蜜來代替甜味,還聽說蜂蜜有助於通大便而治療便秘。其實蜂蜜中含有較高濃度的單糖,吃多了會使血糖升高而影響糖尿病控制，蜂王漿可以吃，但是一點要限制量，鮮王漿以每日3-5克為宜。

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