冬天除了牽牽小手 你還可以吃個火鍋
2017年的第一場雪
比以往時候來的都晚了一些
昨夜的北京迎來了第一場雪
今早的北京
本以為會是一片白茫茫的景象
誰知道
跟平日里一樣
說好的雪也不知道下到哪兒了
不過說到下雪
我覺得是時候吃一下火鍋了
必定下雪天除了牽牽姑娘的小手
就是吃火鍋了
尤其是
挑一個靠窗的位置坐下
待湯鍋端上桌
熱騰騰蒸汽把窗戶蒙上一層霧
這時
用手在玻璃上
擦出一個圈
看著外面的人
在陰暗的寒風中瑟瑟發抖
你卻燈火通明的圍爐跟三五好友
有說有笑的吃著肉
這樣的感覺
真好說到火鍋
那還得是老北京的涮羊肉
從器皿上就透著講究
一定得是銅鍋涮肉
而且湯料簡單
水、蔥段、薑片、枸杞、香菇
可能再配點大棗和紫菜蝦仁什麼的
涮肉講究部位
比如
手切的鮮羊肉
上腦、瓜條、三叉、磨襠
肥瘦不一
自然口感也不一樣
除了吃肉
還得點上一份當家菜
大白菜、粉絲、凍豆腐
如果喜歡也可以配頭糖蒜解膩
配料一定要
麻將小料
醬豆腐和韭菜花的配合
再淋上剛剛炸好的辣椒油
簡直沒誰了
主食
必須來上一個
分層的
酥脆的
現烤出來的
芝麻燒餅
然後
就著碗里的小料
在撇一口鍋里的湯
這才是完美的溜縫兒
所以
今天跟朋友
去了展覽路的
鴉兒李季
為什麼來這家
只因為
他前天用了我喊停的VIP金卡
在隔壁開了個房
大門口是醬嬸兒的
裡面是醬嬸兒的
鍋是醬嬸兒的
因為是下去4點多才去的
所以基本是就跟包場一樣
兩份手切的鮮羊肉
一份上腦兒
加上一些其他配菜
酸奶的味道還行
如果像我一樣餓了等不及的話
可以先來一個
小料還不錯
不過最好自己單加點韭菜花
味道才完整
在涮了兩筷子手切鮮羊肉後
湯上還是有沫子
不過整體來說
肉不散
沫子不算特別多
調料濃稠度還算比較高
整體可以給到3顆星
芝麻火燒實在不太敢恭維
所以跟服務員點了個糖火燒但是
服務員說那屬於熟食部
你得自己去買
明明就在那裡你就不能給我帶一個
非讓我吃一半涮肉
自己站起來
走過去買而且涼的不好吃
只能自給自足的
用筷子插上在炭火上烤一下
值得一提的是
如果你覺得好吃
門口可以買牛羊生肉
或者另外一個窗口
買點熟食
不過早點去
省的排隊
還在猶豫吃飯的地方好不好
還在擔心花錢吃虧上當嗎
那就留言
把你想去的地方告訴我
我會告訴你這裡一切你想知道的內幕
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