散文：殺年豬

文/程龍啟

【作者簡介】程龍啟，黑龍江省密山市人，農民，愛好文學，有詩文偶見報刊，微信平台。

【本文由作者授權發布】

在東北的農村，有殺年豬的習俗。每到年關將近，家家開始把飼養了一整年的肥豬殺了。邀來親朋，鄉鄰一起熱鬧一番，就算拉開了過年的序幕。

自己養的豬肉香，吃著放心，特別是殺豬菜，遠近聞名。

說起殺年豬，總讓我想起小時候聽大人們講的一件趣事。

在我小時候，還是生產隊。經濟落後，家家都很窮，糧食都不夠吃，一年到頭根本見不到肉星，只有到了年底殺年豬，人們才能可夠吃上一頓肉。

當時我們生產隊的小隊長姓張，他平時熱心腸，所以大家都很尊敬他。那時人們樸實，善良。對幫過自己的人總要感謝，平時也沒什麼好表示感激的，只有在殺豬時請來吃口肉，喝口酒，算是感謝了。那時人們不講究溜須拍馬。

張隊長白吃村民家的豬肉也是過意不去，可巧那一年他家沒養年豬。他就記了一筆帳。

第二年開春，他家早早買了豬娃，準備養到過年回報鄉親們。

到了年底，隊長家的年豬有二百多斤了。他第一個殺豬。他先在家算了算，村裡每家都請他吃過肉，於是，殺豬前的晚上，他挨家挨戶請個遍。第二天全村每家都有代表，燒水的，抓豬的，切酸菜的。好像辦喜事一樣熱鬧。

豬殺好了，村長自己留了一角（四分之一）準備過年吃。剩下的，連頭蹄下貨都煮上了。

那時候人們太實在了，也忙了一年沒吃什麼油水了。真是大碗喝酒大口吃肉。吃著吃著，隊長看肉要不夠吃，趕緊又把剩下一角也下鍋了。結果，一口肥豬，被人們一頓吃個精光。

後來，這件事成了人們的談資。

（圖片來自於網路）

點贊和分享是對我們最大的鼓勵！

投稿郵箱：125926681@qq.com

顧問：朱鷹、鄒開歧

主編：姚小紅

編輯：洪與、鄒舟、楊玲、大煙

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！