豆腐這麼做特下飯，吃起來比肉還爽，上桌後就被搶光！

豆腐可以說是美味好吃又實惠的家常菜，也是我們日常吃得最多的一道菜。但是對於很多人來說，掌握的做法不多，極限於一種做法，今天就來和大家分享下豆腐的一種新做法，特別下飯，上桌後要注意，小心還沒吃夠就被搶光了

肉末泡菜豆腐

配料:

豆腐300克、豬肉100克、辣白菜（帶湯）120克、小蔥1棵、生抽適量、料酒適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、玉米澱粉適量、大蒜2瓣、食用油適量、糖1勺

烹飪步驟:

1先把食材準備好~豆腐切小塊，豬肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切蔥花和蒜末。 這樣一會操作的話又快又方便。

2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少許澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3.鍋中放油燒至五成熱，然後放入蒜末爆香。

4.把肉糜放入鍋中快速翻炒至發白。

5.然後放入辣白菜翻炒一分鐘左右。

6.調入生抽和糖炒勻後，添入一小碗清水煮開。

7.放入豆腐塊。 煮上兩三分鐘。

8.調適量的水澱粉淋入鍋中，再煮半分鐘至湯汁粘稠，撒蔥花關火即可。

10.是不是食慾大開呀~

菜譜小貼士:

豆腐用老豆腐和嫩豆腐都可以，辣白菜要帶湯的，這樣燉出來的湯汁口感比較好。

因為辣白菜就是鹹的，又加了生抽，所以我沒另外加鹽，可以根據自己的口感酌量加鹽。

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