關於臘八，你是否也有溫暖的記憶？

最新 01-25

點擊綠標

收聽音頻

主播丨Lena

溫暖聲音直抵人心

關注

這個臘八夜讀相伴

2018.01.24 星期三

臘月初八丁酉年【雞年】

癸丑月丙辰日

晚上好，各位朋友，這裡是陝西國際商貿學院官方微信夜讀欄目，寒假特別節目——相約臘八，我是主播Lena。許久未見，甚是想念，今天是農曆十二月初八，俗稱「臘八」，是臘月的第一個節日，也是「年」的開始。

過了臘八就是年，一年一歲一團圓，就像童謠里唱的那樣，我國民間的傳統春節，是從臘月初八的臘八節開始的，一直持續到正月十五結束，在除夕和正月初一最是濃烈和熱鬧。

兒時的臘月是迷人的，邁入臘月，眼巴巴的第一盼就是過臘八，喝臘八粥，那香香的、軟軟的美味。那濃濃的親情，屢屢的溫馨是那麼的讓人纏綿和眷戀，又是那麼的讓人感恩和感懷。

臘八粥相對於其他粥來講呢，熬制的工序會比較的複雜，在我童年的記憶當中，家中不常做，當時臘八這一天肯定是會做的。一跨進臘月的門檻，母親就會把煮粥的紅棗，花生紅小豆，綠豆等食材呢，提前挑練好那些破的癟的，挑出去顆粒飽滿的色澤鮮艷的就用來熬粥。

按照老家的慣例呢，臘八頭一天晚上要煮紅棗和花生，這兩種原料比較耗時，需要提前煮出來，紅小豆，綠豆也需要用水泡上，該準備的都要就緒。第二天，天還沒有亮，父母就會早早的起床。父親去井邊挑水，母親就在灶前忙活起來，先將大鐵鍋裡面註上半鍋水，把提前準備好的各種食材放入鍋內，然後就抱柴燒火。

為了吃上盼望已久的臘八粥，我也是早早的醒來穿衣下床之後，依偎在母親的身邊，模仿著大人的樣子，往灶堂添柴，紅紅的火苗燒著鍋底，鍋裡面咕咕地叫個不停。我不時地會問煮熟了沒有。母親看著我那急不可耐的樣子，便告訴我，「煮粥要有耐心，用小火慢慢的熬，熬的時間越長就越香，越好吃，火大了，要粘鍋底，有糊氣味就不好喝了。

當灶上冒著騰騰的熱氣，一股軟軟的糯米清香便瀰漫在空氣當中，每次讓我早已錘漣欲滴。母親一邊往灶間添柴，一邊不時地掀開鍋蓋，用鏟具來回攪動，見我饞的慌，順便就用鏟撈出幾枚紅棗放進碗內。我顧不得聽母親在說什麼，便好幾次的拽起即將脫落的棗皮，將整顆紅嫩嫩、滾燙燙的紅棗放入嘴巴裡面，結果被燙的怪樣百出。

母親熬制的臘八粥終於上了餐桌，米香四溢，沁人心脾，那甜甜的紅棗，香香的花生軟軟的糯米綿綿的小豆，喝在嘴裡，香味在牙齒間流動，咽到肚子里，全身沒有一處毛孔不服帖，在父母疼愛的目光當中，我大口地吃著，熱騰騰的身上直冒汗，那個舒坦就不用提了。

記得奶奶看著我們狼吞虎咽的樣子，常說要把碗里的每一粒米都吃乾淨，誰不浪費一粒米，誰就能增福增壽，活到100歲。聽了奶奶的話，我們兄弟幾個人特別小心，唯恐浪費了這期待已久的美味佳肴。

時光在記憶當中傳承流過。記憶中的臘八粥是那麼的讓人回味和想念。長大成人後的臘八日已經沒有了童年的那份期盼，當然也沒有了童年的那份天真與浪漫。買一份熱騰騰的臘八粥，儘管粥里的果實比老家放的還要多，要豐盛，還要有營養，但是卻吃不齣兒時的味道了。我想，這其中不僅有一種濃厚淳樸的情結，還有一份無法割捨的愛與牽掛。

感謝您的收聽，我是Lena，相約夜讀，相約寒假，我們下期節日再見。