自製滷蛋，安全衛生又美味

滷蛋是個很有味道的家常菜，味道濃香綿厚，製作過程簡單食用方便，既可以作為日常早餐的佐飯小菜，還可以作為出行時隨身攜帶的零食。

樹葉五香滷蛋

食材

1、雞蛋6-10個；

2、桂皮、八角、花椒、小茴香、大料、香葉、肉蔻各少許；

3、樹葉少許，選自己喜歡的葉形，紗布；

4、生抽、老抽各少許。

步驟

1、所有材料清洗乾淨，把選好的樹葉粘在雞蛋上；

2、用紗布包住雞蛋；

3、將所有香料和生抽老抽倒入開水中熬制5分鐘，熬出香料的味道；

4、放入包好的雞蛋煮15分鐘；

5、煮好的雞蛋泡入湯中，吃的時候拆開紗布即可。

TIPS

1、樹葉選擇無毒的，並且一定要清洗乾淨；

2、鹵好的雞蛋，去掉樹葉後在敲碎泡到湯中入味；

3、也可以加入茶葉，味道也很不錯。

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