這個中國人因為教會了日本人做饅頭，被日本人尊為神，立廟紀念

日本和中國隔海相望，雖然有大海阻隔，但擋不住中日之間的交往。在古代，入幫不僅師從中國，學習漢文化，就連一些飲食花樣，也是中國人傳授的。

在元朝時，有一位日本名僧龍山德見在中國浙江天童寺取經學習，期間，他收了一位叫林凈因的俗家弟子，這位林凈因家世不簡單，是北宋著名名士林和靖的族人。在跟隨龍山學習期間，師徒間結下了深厚的感情。公元1350年，龍山要回日本了，林凈因不忍7旬師傅獨行一人漂洋過海，就陪著他一起來到日本，居住在奈良。

龍山德見回到日後後，受到當時的幕府將軍的器重，在京都建仁寺擔任住持。而林凈因則負責廟裡的伙食，師徒兩人倒也過得舒心。

當時日本的伙食以大米為主，主要吃米飯糰子。久而久之，林凈因想著要換換口味，決定做一些日本人沒見過的點心，讓大家嘗嘗。想來想去，決定做中國的饅頭。

古代的饅頭和現在的饅頭是不同的食品，現在的饅頭中間沒有餡料，而古代的饅頭中間有餡料，以肉為主。僧人不能吃肉，林凈因就以日本人經常吃的綠豆為餡料，而且還在饅頭上描一粉紅色之林字。日本人沒見過這種小食品，初看覺得新鮮，一嘗之下，覺得格外可口。於是，這種豆餡甜饅頭，不僅僧人喜歡吃，拿到市場上銷售，普通市民也喜歡吃。最好，達官貴人之間，也風靡這種小饅頭了。

林凈因的饅頭出了名，連天皇都知道了，在品嘗了林凈因精心製作的小饅頭後，天皇很高興，賜了一個宮女給他，結婚後，這個宮女為他生了二男二女。

林凈因為慶賀自己結婚，製作了紅色和白色的雙色饅頭，並立刻成為時尚。一直到現在，日本人在結婚時，還有送雙色饅頭的風俗。

後來，因為龍山和尚去世，林凈因也因為思鄉心切，就在1359年告別了妻兒，獨自回到了中國。

林凈因雖然離開了日本，但他的饅頭手藝卻留下來了。由於只有他的兒子會製作這種中國小饅頭，所以，生意奇好。當政的幕府將軍足利義政還親筆為他家寫下了「日本第一番本饅頭所林氏鹽瀨」的招牌。

目前，「鹽瀨總本家」在日本已經傳到了34代，聲名依然不衰。而作為日本點心業的開山鼻祖林凈因，在日本人心目中的地位更高，已經被尊為神，並被日本人立廟紀念。

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