砂鍋魚頭的配方，好吃到火鍋店就不用去！

寒冷的冬季，晚餐一定要來一份大量的、有溫度的晚餐，那當然是火鍋了，今天小編介紹砂鍋魚頭火鍋的做法，一家人在一起吃，暖暖的！相信你一定會喜歡的。

鰱魚頭 豆腐 豆皮 鵪鶉蛋 薑片 大白菜

蒜苗 色拉油 香菇 腐竹 沙茶醬 鹽 醬油 蔥

【1】清理魚頭

將魚頭切對半，然後清理乾淨。

【2】鹽腌魚頭

撒上適量的鹽，抓拌均勻，腌制魚頭。

【3】炸魚頭

鍋里倒入適量的油，加熱，放入魚頭炸一會，可以去腥。

【4】切配菜

將豆腐、腐竹、豆皮、蒜苗、香菇全部切好。

【5】切白菜

將每個白菜幫切成三瓣。

【6】煎豆腐

切好的豆腐在油鍋里煎一下，微焦即可。

【7】炒配料

鍋里加入少許油，放入行賈、蒜苗、薑片、豆腐塊翻炒，加入適量沙茶醬翻炒均勻。

【8】做湯料

加入適量的水，鹽，醬油攪拌均勻，煮湯。

【9】鋪配菜

將切好的菜全部擺放在鍋里。

【10】放魚頭

然後將魚頭放在上面。

【11】倒湯汁

將煮好的湯倒在配菜上面，繼續加熱。

【12】撒配料

準備好了砂鍋魚頭火鍋，就撒一些白鬍椒粉、香蔥末、蔥花即可。

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