春節前，不如先看看這部水果版《舌尖上的中國》解解饞
一眨眼的功夫又要到春節了
又到了吃吃吃的時候了~
而讓大家期待了一年的
《舌尖上的中國》第三季
也確定要在春節期間
和觀眾見面了！
而在放假前的這段日子裡
有一部被譽為
「水果版《舌尖上的中國》」
的紀錄片悄悄上映
目前已經更新到了第三集
讓不少網友都大呼過癮
《水果傳》
@梁小草民：
最近迷上了一部紀錄片《水果傳》，千奇百怪的水果看得我口水直流。
@阿噸小姐：
《水果傳》超級棒！自然的饋贈是最神奇的，酸和甜的滋味在舌尖婉轉 ，給我們留下無盡回味。
@阿庹說：
完全超出預期的一部片子，每一集都有驚喜，原來世界上有那麼多奇奇怪怪的水果！
節目組在世界各地探尋
好玩好吃的水果
挑逗著你的味蕾
前三集集便分別講述了水果的
「變身」、「異族」和「滋味」
壹
在第一集「變身」里
人們為了長久保留住水果的風味
獲得更豐富的口感
展開了一次又一次的實驗
在人們以想像力施展的魔法中
水果發生了各種奇妙的變身
在中國台灣的熱帶野生叢林中
有一種爬藤植物
附生在十幾層樓高的巨木之上
這種植物的果實名為
愛玉
愛玉生吃的話算不上美味
但經過削皮、晾曬等工序後
愛玉子可以輕鬆的從果核上被刮下
這些小顆粒一公斤可以賣到幾百元
用不織布包裹愛玉子
在冷水中浸泡十分鐘
反覆揉搓後將果膠擠出
靜止十五分鐘後
便是一碗晶瑩剔透的「愛玉冰」
在中國台灣
愛玉冰是一種街頭巷尾的親民小吃
炎炎夏日裡吃上一碗
就是人們最清涼的慰藉
貳
第二集「異族」
則介紹了世界各地
還不為人知的神秘水果
在地球某些角落
遠離現代都市大眾視野之外
也有一些奇異的水果
不斷刷新著我們的認知
木瓜榕
同無花果是近親
生長於潮濕的熱帶雨林中
果實甜美多汁
蜜糖般的果膠入口即化
千百粒細小如芝麻的果實
帶來豐富的味覺體驗
多種氨基酸、維生素和礦物質
能夠幫助恢復體能和增強免疫力
叄
第三集「滋味」中
有些水果具有獨特的風味
人們對味覺的感受和對果味的聯想
在熟悉與未知
鍾愛與糾結之間
尋找與水果邂逅的故事
感受酸甜苦澀酣暢淋漓的味覺盛宴
比如讓人又愛又恨的「榴槤之王」
黑刺榴槤
這種榴槤
因其刺狀突起的頂端呈黑色而得名
黑刺榴槤的產區
主要集中在馬來西亞北部
每年產量僅有200噸左右
黑刺榴槤的果肉呈奶油狀
有些發黏，幾乎不含纖維。
果肉嫩滑細緻，入口即化
同時片子也透露了一個秘訣：
榴槤果肉的濃烈氣味
只要用榴槤殼加清水
就可以輕鬆去除
紀錄片拍攝的是水果
講的卻又不止是水果
正如《水果傳》導演羅穎鸞所說：
「關於水果的故事裡，一定會有冒險和尋找，有關於童年的回憶，有人類基因深處關於採集的原始記憶和愉悅，有見識到自然奧秘的驚喜，當然也總是充滿著溫情和蜜意。」
看完這部關於水果的盛宴
花城君決定
現在就下樓買點水果吃去
編輯：鄧宇晨 耿旭靜
圖片：網路
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