「跳跳魚」營養豐富，口感美味，你吃過嗎？

這種或許有些人吃過，但是真正看到它的人卻很稀少，光是要釣獲它就要花上一定的時間，不出三年絕對釣不到。

這種在好幾年前就有聽大人們聽說過，它的名字叫做是跳跳魚，還有人會叫它為是彈塗魚；是從古代進化到現代最為慢的魚類，雖然說想要得到它很是困難，但一旦吃到它就覺得值得，特別是去燉成滋補湯就更鮮美了，口感很好。

這魚在深海裡面活動比較多，外表很漂亮且是最狡猾的一種魚，它可以自己上岸覓食，前提是沒有人的情況下，當上岸之後就會用它可愛的鰓進行呼吸，一次性可以呼吸到半小時至一小時左右，所以想要釣獲它就很難了，技術要強。

有專業釣魚的漁民都說這是很不好收穫的魚，跳跳魚之所以會有這個名字就是它在活動的時候都是不停歇的，同樣還是會遇到很多人的喜歡，有人釣得到的就會透露出這種狡猾的魚竟然還會跳舞，關鍵有時候還可以看到它裝死一面。

雖然現在市面很少會看到它的影子，但是它給人留下的美好回憶也是很多的，一斤都要好幾十塊，煮的方式可以根據自己的口味，有的人就會喜歡燉湯，油炸和清蒸等都是絕好選擇，小妖倒是沒看過；你們有吃過「跳跳魚」么。

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