學會自做這4款超簡單小零食，就能和你愛的人，一起幸福的胖下去
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愛吃零食是所有吃貨的天性，外面買的小零食要麼添加劑太多，要麼太貴，花錢不說，吃得也不放心。
好在社區小主個個都廚藝驚人，做點小零食完全是小意思。下面這4份自做零食都是美食小管家挑選的最近最優質的食譜喲，這麼多好吃又健康的零食，還不快快學做起來！
食譜列表：
01| 綠豆糕
02| 核桃酥
03| 彩色蛋白糖
04| 奶香椰絲小方塊
下面是每道零食的詳細做法喲↓
01 綠豆糕
甜而不膩的綠豆糕，口感也是與眾不同的喲~快來看看吧
綠豆糕做法——by 努力中的小女子
－用料－
脫皮綠豆250克、細砂糖70克、黃油80克、麥芽糖50克；
－步驟－
1.準備好所需要的食材
2.綠豆提前浸泡一個晚上，泡脹洗乾淨瀝干水分後上蒸鍋蒸50分鐘，蒸爛為止。
3.蒸好的綠豆用勺子壓成泥，炒鍋內放入黃油融化後倒入綠豆泥翻炒均勻，再放入細砂糖和麥芽糖繼續翻炒均勻，全程用小火別炒糊了。
4.炒成團就可以了，綠豆是蒸熟的水份少，所以炒幾下混和均勻就好了。
5.炒成團後用篩網過濾一遍，趁熱過濾比較容易，這是個累人的活，大概用了五分鐘，但是過濾後的綠豆糕口感更細膩，千萬別偷懶哦！
6.過濾好的綠豆泥特別細膩。
7.將過濾好的綠豆泥搓成模具大小的小劑子，模具抹點油方便脫模，用模具按成綠豆糕形狀，一個大概35克。綠豆糕大小根據模具來定。
8.依次壓好所有的綠豆糕，放冰箱冷藏幾個小時，味道更佳，吃起來冰涼可口，小公主超級愛吃。
02 核桃酥
按照這個食譜做出來的桃酥不油不膩，口感酥脆，甜度也適中，很適合做給家人吃喲！
核桃酥做法——by 兩碗清粥
－用料－
玉米油100克，低筋粉200克。泡打粉4克，白糖80克，雞蛋1個。核桃87克，鹽1克，黑芝麻適量。
－步驟－
1.核桃仁87克放入料理機打碎備用；喜歡吃有顆粒感的可以不用打的太碎。
2.100g玉米油加入80g白糖和1g鹽拌勻再加入1個雞蛋。
3.再依次加入過篩後的200g低粉和4g泡打粉拌勻。
4.放入核桃碎。
5.用刮刀翻拌成團備用。
6.每個20g搓成小球，放在烤盤裡。
7.壓扁後表面撒少量黑芝麻；我不喜歡錶面刷蛋液，所以沒刷。
8.烤箱180度大概20分鐘左右； 大家可以看上色情況出爐。
9.晾涼食用。
03 彩色蛋白糖
五顏六色的蛋白糖，沒有孩子不喜歡的。蛋白糖入口即化，香甜可口。每每做出的蛋白糖都超級受小朋友和女孩子的喜歡。
彩色蛋白糖做法——by 努力中的小女子
－用料－
雞蛋清70克，檸檬汁適量
食用色素適量，細砂糖80克
－步驟－
1.準備好所需食材
2.首先準備一個烤盤，墊上油紙。然後將裱花嘴裝入裱花袋內備用。裱花嘴的形狀隨自己喜歡，一定要先把準備工作做好。因為蛋白打發後特別容易消泡，所以前期把準備工作做到位。烤箱中下層，上下火一百度開始預熱。
3.將蛋黃蛋清分離後，只需要蛋清，蛋黃可以拿去做餅乾。分離好的蛋清，滴幾滴檸檬汁去腥味。裝蛋清的朋友一定要無水無油，不放心，可以用檸檬汁擦打蛋盆。蛋白糖對蛋白的打發要求特別的高，所以一定要無水無油。
4.先用打蛋器低速將蛋白打成泡狀，然後分三次加入細砂糖。
5.打至蛋清變硬實，打蛋器提起成直立的小尖角，蛋白一定要打發到位，否則後期擠花不成行。
6.將食用色素倒在碟子里，準備一隻乾淨的油畫筆。
7.在裱花袋邊緣，塗上一些色素，喜歡單一的顏色，就只塗一種。喜歡五連六色的顏色，就周邊多塗幾種，然後將打發好的蛋白裝在裱花袋內。
8.裝好後開始擠花，我各種顏色的來一盤，反正孩子們喜歡各式各樣的。擠好後烤箱中下層，上下火100度烤60分鐘。烤箱溫度根據自家烤箱溫度來調節，烤蛋白糖不宜溫度過高，否則會變顏色。烤好的蛋白糖，輕輕一碰就能拿起來，表示熟了。熟的蛋白糖掂起來分量比較輕。
04奶香椰絲小方塊
這款奶香椰絲小方塊冷藏了以後口感順滑，濃濃的奶香味，給味蕾極致的享受。入口即化，快快動手為你心愛的TA獻上你的暖暖愛意吧！
奶香椰絲小方塊做法——by 小茉莉的媽媽
－用料－
牛奶250克，淡奶油100克，白糖40克。
玉米澱粉40克，椰蓉少許。
沒有淡奶油的可以用那個椰汁也是一樣的。
－步驟－
1.80克的牛奶倒入盆中，放入玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
2.容器裡面撒一層椰蓉。
3.剩下的170克的牛奶加淡奶油加白糖用小火加熱。
4.燒開了以後把那個牛奶玉米糊倒進去邊，倒的時候邊用手動打蛋器攪拌均勻。
5.一直用小火繼續燒，一直用手動打蛋器繼續攪拌。
6.直到麵糊變得比較粘稠的時候就可以關火了。這個時候的麵糊特別的柔軟的。
7.快速的倒入容器中。這樣比較好定型。我是後期的時候，把鍋裡面的一些東西全部弄乾凈的時候，上面還是有一點晾冷了，所以成型不是很好看。晾冷不燙的時候放到冰箱裡面冷藏。一般冷藏一兩個小時定型了就可以取出來了。
8.取出來以後用刀切條，再切方塊，然後再撒一點椰蓉粘均勻。簡單的一款自製的零食就做好了。喜歡的姐妹可以在家動手試試，特別的簡單。
9.最後看下成品圖。
小她有話說：
分享了這麼多好吃，又簡單的零食食譜，心動不如行動，小主們快快學做起來吧~
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謝謝~
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