冬日治癒系 橙香熱紅酒

身為吃貨

骨子裡總是本能地

被那些不能辜負的美食 所吸引

在那份色香味里

迷失的人迷失了

相逢的人再相逢

濃郁暖心的橙子

總是帶給人很多的美食靈感

有一天忽然想起

為什麼不試著做一款

橙香熱紅酒呢

這是用紅酒改良的一種熱飲

特別適合寒冷的冬季煮來喝一點

在周末的午後 打開FM94.7古典音樂

讓心慢下來

鍋中的食材靜靜地翻滾著

屋子裡瀰漫著濃濃的酒香

和沁人的柑橘味道

沉醉地喝一口

帶著點飄飄然的感覺

真的非常治癒

GIF

那一刻想說

其實幸福的感覺

也不過如此

-　材　料　-

紅酒 1 瓶 750 毫升、橙子 1 個、檸檬 1 個

肉桂枝 2 條、丁香 6 到 10 顆

肉豆蔻 1/2 茶匙、姜粉 1/4 茶匙

糖 50 到 75 克、水適量

* 除了肉桂枝及丁香，其他香料沒有可不放

-　做　法　-

紅酒 1 瓶 750 毫升、橙子 1 個、檸檬 1 個

肉桂枝 2 條、丁香 6 到 10 顆

肉豆蔻 1/2 茶匙、姜粉 1/4 茶匙

糖 50 到 75 克、水適量

將橙皮切絲（切絲能讓紅酒最大程度地吸收橙皮的香氣）

把紅酒、橙皮絲、肉桂枝、丁香和糖一起倒進鍋里

檸檬和橙肉擠汁倒進鍋里

加上肉豆蔻和姜粉，按個人口味加水（不能超過1杯）

加熱至紅酒快要沸騰時改小火，讓紅酒處於沸騰與不沸騰之間、小泡泡的狀態

蓋上蓋子再煮10分鐘左右，關火

小　貼　士

紅酒不必買貴的，但也不要拿最次等的

香料最關鍵的是肉桂枝和丁香，其他沒有的可以不放

小火煮的時間可按個人口味調節，喜歡酒精味道濃的可以煮8分鐘甚至更短，不習慣喝酒或不喜歡酒精味道的可以延長至20分鐘

請勿空腹喝熱紅酒；胃不好的人請將檸檬減為半個；重新加熱時，最好不要煮沸

這個冬天的治癒系

讓橙子在紅酒里 溫暖地飛

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